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Costeletas de porco: receitas, características de cozinha e comentários

Os produtos de carne são uma parte importante da dieta humana. Uma grande quantidade de proteína e outras substâncias úteis tornam a carne indispensável para o corpo. Entre as receitas frequentemente encontradas na culinária, a costeleta de porco empanado ocupa um lugar especial. A vantagem do prato é a velocidade de sua preparação, suculenta, que é preservada na carne devido a um marrom dourado.

Os segredos da panificação apropriada

O sabor da costeleta depende muito da panificação adequada. Para sua preparação, você precisará de farinha de trigo, biscoitos, ovos de galinha, sal e pimenta preta. Farinha e pão ralado são despejados em uma placa plana, distribuindo uniformemente. Bata os ovos com um batedor, depois de adicionar sal e especiarias para eles.

Uma fatia de carne de porco picada preparada deve ser enrolada em farinha, as sobras são suavemente sacudidas. A carne é mergulhada em uma mistura de ovos. Em seguida, o chop é colocado na farinha de rosca, polvilhando-os por cima com uma camada uniforme. Deixe a carne por 40-60 segundos, para que o panado esteja bem agarrado. Com uma mão limpa, pegue uma fatia desossada, retire o excesso de tostas e transfira para uma panela quente.

Alho Chop

Costeleta de porco empanada em panela pode ser complementada com todos os tipos de ingredientes. Uma receita muito popular com a adição de alho. Para cozinhar costeletas, você precisa estocar esses componentes:

  • polpa de carne de porco
  • maionese
  • pão ralado
  • ovos
  • alho
  • sal e especiarias.

A carne é cortada em porções, batida com um martelo de cozinha, esfregada com sal e especiarias. Porco deve ser levemente marinado por 10-15 minutos. Bata os ovos com um batedor ou garfo, juntamente com maionese e alho. Tostas são derramadas em um prato plano com uma camada espessa mesmo.

Processo de cozimento

Depois de completar o trabalho preparatório, você pode ir diretamente para cozinhar. A picada em conserva é mergulhada na mistura de ovos e bem revestida de todos os lados. No próximo estágio, a carne é esmagada em pão ralado. Excesso de panificação é suavemente escovado.

A panela precisa ser bem aquecida com óleo vegetal. O chop é colocado em uma superfície quente, espalhando todas as bordas. Você precisa fritar a carne de porco em fogo médio, por 3-4 minutos de cada lado. O produto acabado é colocado em toalhas de papel para remover o excesso de gordura. Serviu costeleta de porco empanada com um prato de legumes frescos cozidos e assados.

Regras básicas de culinária

Costeletas de porco bem cozidas são suaves, suculentas, com um aroma harmonioso e uma forma chique de arte culinária. Um dos principais elementos que você deve prestar atenção é a compra de carne de alta qualidade. Desta carne você precisará cortar em pequenos pedaços de certa espessura e tamanho.

Ao mesmo tempo, o processo de cozimento também é importante. De fato, para que o prato se torne realmente saboroso e suculento, é necessário fritá-lo corretamente, isto é, não estragá-lo. Neste caso, muito depende apenas da experiência culinária da pessoa que cozinha. Hoje vamos aprender a cozinhar costeletas de porco deliciosas e suculentas!

Informação Útil

Mas você sabia que a melhor parte da carne de porco para cortar é a porção do ombro? Você também pode usar um lombo ou presunto. Ao mesmo tempo, vale a pena notar que para a preparação deste prato, filé ou polpa com osso é adequado.

Se você ainda optou pelo filé, preste atenção ao fato de que em nenhum caso ele pode ser cortado muito fino. Junto com isso, pedaços muito grossos de carne também são um erro. Os especialistas acreditam que a espessura das costeletas de porco ideais é de aproximadamente 1,5 cm.

Particular atenção também deve ser dada ao tamanho do chop, que depende diretamente do tamanho que você escolheu um pedaço de carne. Mais uma vez, de acordo com especialistas, a palma da mão humana é o tamanho de corte ideal.

Hoje estamos aprendendo a cozinhar costeletas de porco suculentas, portanto, neste caso, deve-se notar que, durante a batida da carne, em nenhum caso você deve exagerar. Se você bater a carne com força, ela se transformará em uma tortilla, da qual de modo algum será possível preparar um suculento trabalho de arte culinária.

Antes de começar a cortar a carne em costeletas, você não deve lavá-la, neste caso será o suficiente para limpá-la com um guardanapo. Cada pedaço de carne deve ser batido corretamente. Você deve usar força suficiente para apenas amaciar as fibras do produto, mas em nenhum caso excessivo, para que o pedaço de carne não se transforme em renda.

Se você é um iniciante no campo das costeletas, é melhor usar um martelo de madeira em vez de um de metal. Também preste atenção ao fato de que, se a carne é velha ou uma peça não é muito bem sucedida, então, neste caso, você pode aumentar com segurança a força dos golpes. É lógico que, se a carne ainda estiver macia, você também deve manuseá-la suavemente.

O próximo passo de cozimento é fritar. Neste caso, é importante notar que o sal não é necessário. Poucas pessoas sabem que o sal durante o cozimento extrai suco de um prato, secando assim a carne. Se você planeja cozinhar um chop clássico em que não haverá especiarias, sem massa, sem marinada, então tudo que você pode fazer antes de fritar é apenas pimenta. Você pode salgar este prato somente quando já estiver no prato.

Muitas pessoas se perguntam como cozinhar costeletas de porco suaves e suculentas sem marinada e isso é possível? Sem marinada, cozinhar costeletas deliciosas é realmente real. No entanto, os especialistas ainda recomendam a carne em conserva, e isso é especialmente necessário nos casos em que a peça é difícil ou malsucedida. Em salmoura, você pode adicionar com segurança especiarias, mostarda, ervas secas, tomate, óleo e outros ingredientes. Contudo, não esqueça que a costeleta de porco salgada só é necessária depois da sua preparação cheia.

E agora vamos discutir as receitas para cortar, que marcou o maior número de avaliações positivas.

Costeletas de porco com ervas

Uma costeleta comum feita de carne de porco ou alguma outra carne tem um aroma clássico de carne fresca. Se você quiser mudar o sabor do prato final para melhor, você precisa recorrer à ajuda de ervas, bem como outros ingredientes semelhantes. Neste caso, você terá um prato verdadeiramente delicioso que terá não apenas um aroma chique, mas também um sabor de tirar o fôlego.

Ingredientes para cozinhar:

  • algumas costeletas de porco,
  • 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol,
  • alguns dentes de alho
  • ervas picantes
  • raminho de alecrim.

Então, cozinhe a costeleta de porco. Os pedaços de carne de porco preparados para cozinhar devem ser untados com óleo vegetal, após o que devem ser polvilhados com uma quantidade suficiente de ervas e deixados por cerca de 30 minutos para que fiquem marinados.

Usando um esmagamento, é necessário esmagar o alho, uma quantidade suficiente de óleo deve ser derramada na panela, coloque-a no fogo com o nível máximo de aquecimento. Adicione o alho picado e um raminho de alecrim ao óleo. O óleo deve ser levado a ferver, em seguida, retire um raminho de alecrim. No óleo com alho você precisa colocar as costeletas, fritá-las até que uma crosta dourada apareça dos dois lados. O último passo é trazer a carne para a prontidão total. Após o cozimento, coloque o pique por alguns minutos em papel alumínio e sirva apenas para degustação.

Costeletas com mostarda

Discutindo as receitas passo-a-passo mais populares para costeletas de porco, em nenhum caso, não pode ser observado este método de cozinhar. Muitas pessoas sabem que a marinada de mostarda é uma das mais deliciosas e ao mesmo tempo acessíveis.

Esta marinada é adequada para qualquer carne, que é sua vantagem integral. Se você tem carne de porco não da primeira frescura, e você ainda quer fazer costeletas macias e deliciosas, então, neste caso, a marinada de mostarda em combinação com o alho irá ajudá-lo a lidar com esta difícil tarefa.

Então, para preparar essa obra prima da culinária moderna, precisamos:

  • 700 g de carne de porco
  • alguns dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1/3 xícara de óleo de girassol.

Processo de cozimento

O primeiro passo é cortar a carne em fatias do tamanho necessário e bater. Alguns dentes de alho devem ser ralados ou passados ​​por uma prensa especial. Cada pedaço de carne picada deve ser untado com mostarda e, em seguida, adicione o purê de batatas de alho, cobrindo as fatias em ambos os lados.

Por favor, note que a fim de preparar pratos de acordo com esta receita, precisamos ter uma panela de paredes grossas. Lá é necessário preencher uma quantidade suficiente de óleo, aquecê-lo com força e estender as costeletas.

Cada pedaço de carne deve ser frito até dourar. É importante notar que a carne deve ser cozida em fogo alto o tempo todo, caso contrário, vai ficar ruim. No final do cozimento, você pode reduzir ligeiramente a temperatura de aquecimento do fogão para levar os pedaços de carne à prontidão. No entanto, certifique-se de que a crosta de cada fatia não esteja cozida demais.

Costeletas com cogumelos e tomates no forno

Carne picada não há necessidade de fritar apenas em uma panela. Neste caso, um forno comum pode substituir o fogão e a panela sem dificuldades. Você não sabe cozinhar costeletas de porco? As análises indicam que este prato tem um sabor mais chique quando é cozido no forno. Portanto, vamos tentar essa receita na prática.

O que precisamos para cozinhar? Neste caso, usamos:

  • cerca de meio quilo de filé de porco,
  • alguns tomates grandes
  • 1/3 kg de cogumelos frescos,
  • alguns dentes de alho
  • limão
  • sal, variedades de pimenta, tomilho,
  • algumas colheres de sopa de óleo de girassol.

Como cozinhar?

Para preparar este prato interessante com costeletas de porco, a primeira coisa que você deve fazer é cortar um pedaço de carne em fatias e fazer costeletas com elas. Pedaços de carne devem ser polvilhados com tomilho, pimenta e, em seguida, esfregue cuidadosamente essa mistura em fatias e deixe por cerca de 30 minutos.

Cogumelos precisam ser cortados em pequenas fatias. Em seguida, uma pequena quantidade de suco de limão espremido na hora deve ser derramado em cogumelos. O tomate precisa ser descascado, e a maneira mais fácil de fazer isso é escaldar com água fervente. Não esqueça de cortar este ingrediente em pequenos pedaços.

A quantidade necessária de alho deve ser passada através de uma prensa, misturada com cogumelos, tomates, adicionar temperos e ervas à vontade. O próximo passo é aquecer a panela, fritar a carne em ambos os lados em fogo alto até que uma crosta apareça. Em seguida, você precisa colocar uma assadeira ou uma folha de estanho, que deve primeiro ser dobrada em 2 camadas.

Coloque as costeletas em uma assadeira, e em cima de cada fatia coloque o recheio de cogumelos e tomates. Um dos últimos passos é cobrir as costeletas com um segundo pedaço de papel alumínio. Finalmente, sele as bordas. Cozinhar este prato é necessário a uma temperatura de 160 graus por 30 minutos. Obras cozidas de cozinha podem ser seguramente polvilhadas com ervas frescas para dar-lhes um sabor adicional.

Costeletas de porco (carbonato)

A carne parece um ingrediente muito simples. No entanto, nem todo mundo está ciente de que é muito difícil fazer uma verdadeira obra de arte culinária a partir dele. Para cozinhar costeletas deliciosas, você precisará de:

  • 800 g de carne de porco
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de óleo de girassol,
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • manteiga
  • pimenta, outras especiarias - opcional.

É importante notar que levará cerca de 30 minutos para preparar este prato e, no final, você receberá cerca de 4 porções. Então, vamos começar a cozinhar.

Cozinhar

Lave bem a carne e seque-a como primeiro passo. Corte a parte de trás em pequenos pedaços com costelas. O próximo passo é bater com cuidado a carne. Neste caso, tente não exagerar.

Agora as costeletas devem ser pimenta e sal, e neste momento, quebrar os ovos em uma tigela e bata bem com um batedor ou misturador. Despeje a quantidade necessária de farinha em outro prato ou substitua-o por pão ralado comum. Mergulhe a carne em um ovo e, em seguida, enrole em farinha ou migalhas de pão.

A panela deve ser aquecida, coloque uma colher de sopa de óleo de girassol e, em seguida, a carne. Costeletas devem ser fritas até dourar dos dois lados. Em média, tudo isso leva cerca de 3-4 minutos, se você cozinhar em fogo médio.

Você pode seguramente submeter obras-primas de cozinhar com batatas fritas ou, por exemplo, com chucrute estufado. Ao mesmo tempo, purê de batatas, bem como quaisquer cereais: trigo, arroz e outros, são adequados como acompanhamento.

Costeletas empanadas

As costeletas suculentas de porco podem ser o prato preferido na dieta de qualquer pessoa. É importante notar que esta obra-prima da cozinha moderna não é apenas muito saborosa, mas também saudável, nutritiva e, ao mesmo tempo, muito útil.

Então, quais ingredientes precisamos para cozinhar costeletas de porco à milanesa? Vamos precisar de:

  • 400 g de carne de porco
  • alguns ovos
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • uma colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta,
  • 200 ml de óleo de girassol.

Cozinhando juntos!

O primeiro passo na preparação é lavar a carne e cortá-la em porções. A espessura ideal, neste caso, é de 0,8 cm Cada fatia de carne deve ser cuidadosamente tratada com um martelo especial para bater.

Em nenhum caso, não exagere. De fato, neste caso, as costeletas serão secas e sem sabor. A quantidade necessária de pimenta preta e sal deve ser misturada, após o que cada pedaço de carne deve ser ralado com esta mistura em ambos os lados. Agora, dê à carne cerca de 10 a 20 minutos para simplesmente absorver essas especiarias. Mergulhe cada pedaço de carne na farinha de rosca.

Em seguida, você precisa quebrar e bater os ovos e, em seguida, mergulhe cada chop nesta mistura de gemas e proteínas. O próximo passo, todas as peças novamente precisam rolar na farinha de rosca. A quantidade necessária de óleo deve ser derramada em uma frigideira e aquecida. O último estágio de cozimento é colocar as costeletas no fundo da panela e cozinhá-las.

De cada lado, um pedaço de carne deve ser levado a um tom dourado brilhante. O prato acabado pode ser servido com qualquer acompanhamento. Afinal, a carne é um produto universal. Como elementos adicionais da apresentação, vários greens podem ser usados.

O que as donas de casa de todo o mundo pensam sobre as receitas apresentadas neste artigo? Revisões sobre cada receita de costeletas de porco são positivas em 80% dos casos. Cozinheiros profissionais e donas de casa comuns elogiam cada um dos métodos de cozimento por sua simplicidade e o resultado final, que você definitivamente vai gostar.

Assim, hoje estudamos as receitas mais populares para cozinhar costeletas de porco. Cozinhe rápido e muito saboroso. Bon appetit!

Outras receitas de chop

Se você não se considera um vegetariano, então provavelmente você está constantemente quebrando o cérebro sobre o que cozinhar a partir de um pedaço suculento de carne de porco ou carne!

A carne de porco faz excelentes costeletas. Eles podem ser panados em farinha, ou migalhas de pão podem ser usadas para essa finalidade. Costeletas acabadas serão suculentas por dentro. E a crosta superior vai apetitosamente esmagar!

Se você gosta de costeletas em qualquer performance. então você pode tentar outras receitas:

Como cozinhar costeletas de porco à milanesa

Antes de começar a cozinhar, lave um pedaço de carne de porco e corte em fatias. A espessura ideal é de 0,7-0,8 cm.

Se a carne foi armazenada no freezer, ela deve ser descongelada antes de cozinhar.

Trate levemente cada peça com um martelo especial para bater.

Muito zeloso não vale a pena. Se as fatias de carne forem batidas até a profundidade máxima, quando fritarem, elas não preservarão a suculência.

Misture o sal com pimenta preta. Rale cada pedaço em ambos os lados com esta mistura. Deixe a carne deitar por 10-15 minutos.

Mergulhe cada pedaço de todos os lados na farinha de rosca.

Antes do uso, os ovos de galinha devem ser colocados em uma tigela pequena e bata com um garfo.

Agora, enrole cada pedaço de carne na farinha de rosca novamente.

Despeje o óleo em uma frigideira com um diâmetro grande, aqueça ligeiramente. Coloque as costeletas no fundo.

A cozedura deve ser feita em fogo baixo, para que a carne seja cozida de forma mais uniforme tanto no exterior como no interior.

Когда нижняя сторона зарумянится до яркого золотистого цвета, отбивные следует перевернуть на противоположную сторону.

Отбивные в панировочных сухарях готовы!

Подавать это вкусное мясное блюдо можно с гарниром из риса, гречки, макарон и, конечно же, картофеля.

Жареное мясо без панировки

Отбивная, приготовленная по типу венского шницеля в молотых сухарях, – популярное блюдо. Однако далеко не всем такой рецепт приходится по вкусу. В таком случае можно приготовить свиные отбивные без панировки. Para fazer isso, você precisa de um pedaço de polpa de carne de porco do pescoço ou lombo, sal e especiarias favoritas, algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

Lave a carne com água fria, limpe com papel toalha e corte em porções. Em seguida, a carne de porco é batida com um martelo especial, esfregada com temperos, mas não salgada. Se você fritar a carne sem pão, o sal contribui para a liberação do suco, o que tornará a peça seca e dura.

As peças preparadas são colocadas em uma panela quente e fritar por 2 minutos em cada lado em fogo alto. É necessário salgar as costeletas depois que uma crosta dourada for formada de um lado. Carne acabada é removida em toalhas de papel, dar tempo para empilhar o excesso de gordura.

Costeleta de porco panada e sem ele vai bem com pratos de legumes, cereais, macarrão cozido. Ao servir, é decorado com raminhos de endro, folhas de salsa e manjericão. No processo de torrefação, é importante prestar atenção ao tempo de cozimento. O tratamento térmico a longo prazo reduzirá significativamente o sabor do produto.

Preparação de carne para costeletas

Vamos primeiro pensar em qual carne é melhor escolher. As melhores partes de carcaças para estes fins, assim como para carne em francês, são: pescoço, ancho, lombo, lombo, carbonade (que também é chamado de carbonato por engano).

Claro, é melhor pegar carne gelada, mas da carne congelada você também tem boas costeletas. A única coisa que você precisa para descongelá-lo corretamente. Retire do congelador algumas horas antes de cozinhá-lo e descongele-o no compartimento do refrigerador.

O número de costeletas em todas as receitas abaixo eu terei 4 peças. Eles precisarão de cerca de 400 gramas de carne de porco.

Cortamos a carne de porco em fatias de cerca de 5 centímetros por 10 centímetros (dependendo do corte e do apetite), quando batemos, elas aumentam de tamanho.

Coloque as peças no tabuleiro, sal e pimenta primeiro de um lado. Cobrimos com película aderente ou saco de plástico (para que o spray não se solte) e repelir. Basta espancá-los levemente, sem fanatismo, para que fiquem magros, mas não rasgados. Então nos viramos e nos afastamos do segundo lado. Não se esqueça de sal - pimenta no segundo lado.

Ingredientes

  • carne de porco - 400g
  • ovo - 1 pc.
  • farinha - 3 colheres de sopa com um slide
  • sal - uma pitada
  • óleo vegetal - 0,5 xícaras.

Processo de cozimento:

Como preparar e bater a carne que mostrei acima. Agora seguimos diretamente para a preparação do batedor.

  1. Quebre o ovo em uma tigela, coloque sal e farinha.
  2. Misture tudo bem com um batedor. Nós temos uma massa líquida.
  3. Despeje o óleo em uma panela e coloque em fogo.
  4. Mergulhe os pedaços de carne de porco na massa em ambos os lados.
  5. Nós nos espalhamos no óleo aquecido.
  6. Nós fritamos em fogo alto por 3 minutos, primeiro de um lado, depois viramos e mais 3 minutos no segundo lado.
  7. Depois disso reduzimos o fogo e trazemos as costeletas à prontidão, virando por mais 6 a 7 minutos. Cozinhar por mais tempo não vale a pena, desta vez é suficiente para preparar o prato, mas não seco.

Costeletas em massa de queijo

Ingredientes

  • carne de porco - 400g
  • ovo - 1 pc.
  • sal - uma pitada
  • queijo - 50g
  • farinha - 1 colher de sopa,
  • óleo de fritura - 0,5 xícaras.

Como preparar costeletas em massa de queijo: receita com foto

  1. Quebre um ovo em uma tigela e coloque sal. Três queijo em um ralador fino, é melhor para os nossos propósitos para tomar queijo duro. Adicione o queijo ralado e a farinha na tigela.
  2. Misture bem com um batedor.
  3. Despeje o óleo em uma panela e coloque-o para aquecer.
  4. Enquanto isso, mergulhamos a carne na massa de todos os lados.
  5. Espalhe em um óleo bem aquecido. Frite com fogo alto por 3 minutos de cada lado.
  6. Então reduzimos o calor e fritamos por mais 3 minutos de cada lado, muitas vezes virando.

Como fritar costeletas panadas

  1. Peças como sal, pimenta e batida.
  2. Em diferentes tigelas ou pratos profundos, coloque a farinha, o ovo, que é ligeiramente sacudido com um garfo, e biscoitos. Adicione uma pitada de sal ao ovo, qualquer tempero adequado a gosto pode ser misturado em biscoitos ou farinha.
  3. Nós cortamos as costeletas primeiro na farinha, no ovo e na farinha de rosca. Esta é a ordem.
  4. Colocamos em uma tábua de cortar e deixamos deitar por 10 minutos. Durante este tempo, o pó será umedecido, compactado, o que significa que durante a fritura subsequente não cairá.
  5. Enquanto eles estão envelhecendo, aqueça o óleo de girassol. Nós fritamos da mesma forma que nas receitas anteriores por 3 minutos em fogo alto em cada lado e depois outros 6-7 minutos com pouco calor, muitas vezes girando.

Tão rapidamente, simplesmente e sem perda, você pode fazer costeletas deliciosas e suculentas de carne de porco.

Pratos laterais

Chop carne, especialmente carne de porco, não é caprichosa em termos de acompanhamento. Quase tudo o que pode ser inventado é adequado para ele:

  • batatas: cozidos, fritos, batatas fritas, purê de batatas,
  • massas ou massas,
  • arroz ou outros cereais (trigo mourisco, painço, etc.),
  • Vegetais frescos, cozidos ou assados.

Molho picado

Eu acho que o mais popular é o ketchup. E também todos os tipos de molhos prontos: queijo, churrasco, doce e azedo e outros. Quero oferecer-lhe, para variar, duas receitas de molhos interessantes e ininterruptos que não deixarão ninguém indiferente e transformarão um prato comum em festivo e digno de ser colocado na mesa no Ano Novo.

Como cozinhar ameixas:

  1. Para a receita, é melhor tomar ameixas. Minhas ameixas, cortadas ao meio, tiram uma pedra e colocam em uma panela.
  2. Lá nós adicionamos o alho passado pela imprensa. Casca de gengibre e três em um ralador fino, para o molho tomamos 1/3 colher de chá. Pique a cebola. Colocamos canela, anis estrelado e açúcar. Despeje o vinagre e o molho de soja.
  3. Nós o colocamos em uma pequena fogueira e cozinhamos as ameixas para maciez, primeiro mexendo sempre, até que as ameixas dêem suco, depois com menos frequência. No final, retire a canela e o anis estrelado.
  4. Pronto molho pode ser perfurado com um liquidificador, ou você pode deixar como é com metades de ameixas. Então ele parece mais interessante com carne. Sirva quente.

Ingredientes (4 porções):

  • ameixas - 8pcs,
  • vinagre de arroz 3% - 1 colher de sopa,
  • molho de soja - 1 colher de chá,
  • açúcar - 1 colher de chá (ou para provar)
  • gengibre - 1 pedaço pequeno,
  • alho - meio dente de alho,
  • cebola - 0,5 cebolas,
  • canela - 1 vara,
  • anis estrelado - 1 asterisco.

Como cozinhar ameixas:

  1. Para a receita, é melhor tomar ameixas. Minhas ameixas, cortadas ao meio, tiram uma pedra e colocam em uma panela.
  2. Lá nós adicionamos o alho passado pela imprensa. Casca de gengibre e três em um ralador fino, para o molho tomamos 1/3 colher de chá. Pique a cebola. Colocamos canela, anis estrelado e açúcar. Despeje o vinagre e o molho de soja.
  3. Nós o colocamos em uma pequena fogueira e cozinhamos as ameixas para maciez, primeiro mexendo sempre, até que as ameixas dêem suco, depois com menos frequência. No final, retire a canela e o anis estrelado.
  4. Pronto molho pode ser perfurado com um liquidificador, ou você pode deixar como está com metades de ameixas. Então ele parece mais interessante com carne. Sirva quente.

Molho de mostarda e maçã

Ingredientes (4 porções):

  • maçã - 2pcs
  • mostarda de grãos - 2 colheres de chá,
  • cebola - 1/2 cebola,
  • mel - 2 colheres de chá,
  • manteiga - 1 colher de sopa

Como fazer molho de maçã:

  1. É melhor tomar maçãs do molho forte, não amido, que durante o tratamento de calor não se desfará. Recorte o meio deles. Você pode fazer isso com uma ferramenta especial, removendo o núcleo de uma maçã inteira. Na ausência de tal dispositivo, corte-os ao meio.
  2. Em uma frigideira, afogue a manteiga. Coloque fatias de maçã, adicione mel e cebola picadinha. Cozinhe em fogo moderado. As maçãs devem ser macias e levemente caramelizadas.
  3. Transferir da panela para a tigela, adicione a mostarda, misture e o molho está pronto. Sirva carne quente.

Isso é tudo. Imprima textos e fotos de costeletas de porco, cozinhe-os em uma panela, experimente molhos e decida qual receita você mais gosta.

Preparado para você: Victoria, manyakotic, gbh007, vasi_100, vkuslandia.

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