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Saladas úteis, propriedades e receitas

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Durante as longas férias, estamos tão cansados ​​de pratos pesados, não muito saudáveis ​​e saladas complexas! Alguns, especialmente impressionáveis, com a palavra "maionese" mudam de rosto.

Agora queremos comida simples e saudável, mas ao mesmo tempo saborosa. Lado Brilhante apenas na loja para você algumas receitas para dar água na boca e satisfazer saladas com ingredientes saudáveis ​​e curativos leves.

Salada chinesa picante com sementes de frango e gergelim

Você vai precisar de:

  • 1 cenoura média
  • metade do repolho de feijão grande
  • meio bando de coentro
  • 1 colher de sopa. l sementes de gergelim preto
  • 1 colher de sopa. l sementes de gergelim branco
  • 35 g de castanha de caju (opcional)
  • 200-300 g de frango
  • 2 colheres de sopa. l molho de soja
  • 2 colheres de sopa. l vinagre de vinho branco (opcional)
  • Raiz de gengibre de 2 cm
  • 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
  • 1,5 colher de chá óleo de gergelim
  • 2-3 penas de cebolinha
  • sal a gosto.

Cozinhando:

Para o molho, misture o molho de soja, vinagre, azeite e óleo de gergelim, sal e cebolas picadas e gengibre em uma tigela pequena. Misture bem e deixe fermentar. Neste momento, rale as cenouras em um ralador grosso, pique finamente o repolho de Pequim e pique finamente o coentro. Ferva o filé de frango e divida à mão em pedaços grandes. Coloque os legumes e o frango numa saladeira grande, adicione sementes de gergelim, cajus, molho e misture bem. Uma deliciosa salada, da qual todos ficarão encantados, está pronta.

Salada de lentilha morna

Você vai precisar de:

  • 200 g de lentilhas
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
  • 150 g de espinafre
  • 50 g de queijo feta
  • 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho tinto
  • 3 talos de aipo
  • 2 pimentos doces (opcional)
  • endro, orégano a gosto
  • sal, pimenta a gosto.

Cozinhando:

Coloque as lentilhas em uma panela e despeje 3 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por meia hora. Cebolas em fatias e aipo em azeite. Depois de alguns minutos, adicione o pimentão julienne, sal, especiarias e 2 colheres de sopa. l água. Cozinhe por 5 minutos. Coloque os legumes cozidos, vinagre, sal e especiarias nas lentilhas preparadas. Mexa e decore a salada com folhas jovens de espinafre, queijo e endro.

Salada com Arroz e Salmão

Você vai precisar de:

  • 200 g de arroz
  • 350 g de salmão fumado
  • 3 colheres de sopa. l azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa. l qualquer nozes picadas
  • 1 colher de chá mel
  • 2 colheres de sopa. l sementes de abóbora ou sementes de girassol
  • pitada de zira (opcional)
  • sal, pimenta, ervas a gosto.

Cozinhando:

Ferva o arroz em bastante água. Enquanto estiver fervendo, corte o salmão em pedaços pequenos. Frite levemente as sementes e nozes em uma frigideira seca, mexendo sempre. Para vestir, misture o azeite com mel, adicione sal e especiarias. Escorra o arroz, deixe esfriar. Coloque arroz, peixe e sementes com nozes em uma tigela de salada. Preencha com molho e misture.

Uma salada simples e sofisticada de feta e beterraba

Você vai precisar de:

  • 4 beterrabas médias
  • 60 g de queijo feta
  • bando de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • pimenta preta e sal a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de azeite.

Cozinhando:

Ferva as beterrabas até ficar cozido, esfriar, descascar. Beterraba de dados e queijo feta. Pique a salsa. Combine suco de limão, azeite e pimenta para se vestir. Sal a salada, encha com molho e misture delicadamente.

Salada com funchose, berinjela e carne

Você vai precisar de:

  • 300 g de filé de carne
  • 250 g de berinjela
  • 1 cenoura
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá raiz de gengibre ralado
  • 100 g de funchose
  • verduras a gosto
  • sal
  • óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa. l molho de soja.

Cozinhando:

Corte a carne em tiras finas (você pode congelá-la ligeiramente para isso). Pickle em duas colheres de sopa de molho de soja por meia hora e deixe o líquido escorrer. Pique as cenouras, pique o alho finamente. Em uma wok ou frigideira funda, aqueça o óleo vegetal e frite a carne por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre. Coloque o alho e o gengibre e frite por um minuto, depois acrescente as cenouras e 2 colheres de sopa de molho de soja. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.

Separadamente, frite a berinjela cortada em tiras em óleo bem aquecido. Ferva a funchose como indicado na embalagem, lave e misture com carne e berinjela. Você pode servir salada fria e quente, temperando com ervas.

Salada com frango e bolachas

Você vai precisar de:

  • 200 g de frango
  • 250 g de pepinos
  • 200 g de pão
  • 150 g de queijo duro
  • 1 cebola
  • um monte de alface verde
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa. l vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa. l óleo vegetal
  • sal, pimenta a gosto.

Cozinhar:

Frite os pães em cubos em óleo vegetal até dourar. Corte o filé de frango cozido e os pepinos em pedaços pequenos, cebolas em meio-anel e rale o queijo. Para vestir, misture o óleo vegetal, alho picado, vinagre, sal e pimenta. Coloque tudo, exceto alface e biscoitos em uma tigela e encha com molho.

Rasgue a salada verde com a mão e misture delicadamente com o restante dos ingredientes. Polvilhe com bolachas e ervas (sem necessidade de misturar) e sirva.

Salada crocante com macarrão, maçã e nozes

Você vai precisar de:

  • 200 g de espinafre ou alface
  • 1 xícara e meia de conchas ou outra massa de tamanho médio
  • 1 talo de aipo
  • meio copo de cranberries secas
  • pote de tangerinas enlatadas ou 5-6 frescas, descascadas e quebradas em fatias
  • 1 grande maçã verde
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/3 xícara pecans (pode ser substituído por nozes, castanha de caju)
  • algum queijo feta
  • 4 colheres de sopa. l azeite ou óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa. l vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa. l vinagre de vinho branco
  • 2-4 art. l açucar
  • páprica a gosto
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula (opcional).

Cozinhando:

Enquanto a massa estiver fervendo, prepare o molho. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture óleo, vinagre de maçã, vinagre de vinho branco, açúcar, colorau e sementes de papoula. Você pode simplesmente colocar tudo em um pequeno frasco, fechá-lo com uma tampa e agitá-lo bem. Escorra o macarrão, lave-o e adicione imediatamente algumas colheres de molho para que fiquem saturadas com seu sabor e aroma. Coloque o macarrão para esfriar na geladeira.

Coloque o espinafre inteiro em uma tigela (se estiver usando uma salada, rasgue com as mãos), adicione o aipo picado, cranberries e tangerinas. Corte a maçã em fatias finas, polvilhe com suco de limão e coloque em uma salada. Despeje o molho de salada, misture e só depois acrescente o macarrão frio. As nozes-pecã podem ser secas sem óleo em uma panela por alguns minutos (as nozes não precisam ser fritas), mexendo sempre. Polvilhe a salada com nozes, decore com queijo feta picado e sirva.

O que você precisa saber sobre saladas saudáveis.

É possível listar saladas úteis para suas propriedades e receitas por um longo tempo e levará mais de um artigo, mas é importante que eles sejam unidos pelo uso de legumes, frutas, bagas, ervas e outra vegetação que contém vitaminas, minerais, aminoácidos. Há um grande número de saladas usando cozinhar e fritar, mas, como regra, ervas, plantas, legumes ou frutas são usados ​​na preparação, o que contribui para a quebra de gorduras, carboidratos. As saladas mais úteis são consideradas sem o uso de molhos, aditivos alimentares, especiarias, sal, açúcar, bem como preparados a partir de produtos frescos, claro, sem ferver, ferver e fritar. Para você, preparamos uma seleção das saladas mais populares, simples e saudáveis.

Salada de verão de pepinos, tomates, rabanetes e repolho.

Uma das saladas mais populares com tomates e pepinos. Recomendamos fazer vários pepinos, tomates, rabanetes, repolho, endro, cebola, salsa. Em tal salada haverá uma enorme quantidade de vitaminas e nutrientes.

Propriedades dos ingredientes:

  • Pepinos contêm quase 95% de água, mas têm uma grande quantidade de vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, bem como potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e ferro. As propriedades benéficas dos pepinos melhoram o bem-estar do corpo, porque diminuem a pressão arterial, normalizam a atividade cardíaca, limpam o corpo de substâncias nocivas, eliminam toxinas, contribuem para a cicatrização da glândula tireóide e, mais importante, ajudam na absorção de proteínas e gorduras.
  • Tomates Eles consistem em 94% de água e são considerados bagas, não legumes. Possua vitaminas: A, B3, B5, B6, C, E, minerais: magnésio, potássio, fósforo, cálcio, sódio. Os tomates contêm antioxidantes e ácidos, por exemplo, ajuda as mulheres contra as rugas, e o licopeno luta contra o câncer.
  • Repolho As propriedades medicinais do repolho são familiares para nós desde a infância, já que alivia a inflamação, o trauma e as contusões se curam melhor. Em saladas, traz ainda mais benefícios, contém vitaminas: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Ela ajuda na absorção de gorduras, proteínas e aminoácidos, produzindo suco gástrico, é útil em doenças de isquemia, rins,
  • Rabanete (rabanete). Promove a quebra de gorduras, a remoção de toxinas do corpo, limpa os intestinos, normaliza o metabolismo e o sistema cardiovascular. Vitaminas no rabanete: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, minerais: potássio, fósforo, magnésio, cálcio, manganês.
  • Dill. Tem ácidos ascórbico e nicotínico, caroteno, tiamina, riboflavina. Emite um cheiro fresco e picante. Ajuda com o trato digestivo, aumenta o apetite, normaliza o metabolismo. É especialmente importante usar para gastrite e metorismo, doença renal. Dill vitaminas: C, P, B1, B2, minerais: ferro, fósforo, cálcio, potássio.
  • Salsa Remove sais do corpo, ajuda a fortalecer as gengivas, normaliza o trabalho dos rins e do fígado, possui compostos diuréticos e ajuda na urolitíase. Salsa contém vitaminas: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, minerais: ferro, magnésio, cálcio, fósforo, potássio, sais minerais, flavonóides, substâncias de pectina.
  • A cebola. Os bulbos contêm um número de substâncias úteis e vitaminas: fructose, sacarose, maltose, volátil, polissacarídeo, proteína, ácido ascorbic, enzimas, sais minerais de potássio, fósforo, ferro. Contém uma enorme quantidade de vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. A vitamina C em cebolas é superior em número em laranjas. Com uma ampla gama de minerais e nutrientes: potássio, cálcio, enxofre, fósforo, magnésio, sódio, cloro, zinco, combate doenças virais, trata a próstata, fortalece vasos sanguíneos, cabelos, unhas e aumenta a atividade da testosterona.

Depois de ler as propriedades úteis dos produtos e bagas em uma salada, há uma ideia clara de quais os benefícios que ela trará para o seu corpo. Esta salada pode ser consumida em qualquer refeição: no café da manhã, almoço e jantar. Ele vai ajudar no domínio de uma pesada escrita contendo colesterol, gorduras, proteínas, o que significa peso e azia não vai deixar você saber sobre si mesmo.

Ingredientes
  • Tomate - 1 pc.
  • Pepino - 1 pc.
  • Rabanete (rabanete) - 1 pc.
  • Cebola - 0.2 pçs.
  • Salsa - 0,2 colheres de sopa
  • Dill - 0,2 colheres de sopa
  • Repolho à vontade, um casal - três folhas.
  • Azeite ou girassol - 0,5 colher de sopa.
  • Sal a gosto.

Tomates, pepinos e rabanetes, cuidadosamente cortados em pequenas partes iguais. A partir da cebola, precisamos de 3 a 4 anéis de espessura não superior a 3 milímetros, os anéis devem ser cortados para obter peças adicionais. Quanto ao endro e a salsa, então os processamos finamente, depois de medir uma colher de sopa para adicionar à salada. Acrescentamos óleo e sal a gosto, como regra, vale a pena despejar metade de uma colher de sopa de óleo por porção. Mexa e desfrute da salada incrivelmente saudável e deliciosa.

Conclusão

Em conclusão, gostaria de observar que as saladas devem ser incluídas na dieta, o que irá saturar seu corpo com vitaminas e outras substâncias úteis, que foram escritas sobre muito. Vantagens importantes de comer saladas são: fortalecer a saúde do corpo, rejuvenescimento celular, menos chance de doença, melhorar o bem-estar, você vai se sentir mais enérgico e mais forte, reduzindo fadiga corporal e mal-estar, como resultado, estresse físico e mental será mais fácil de transportar, você pode aumentá-las.

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