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10 itens de menu do fast food mais saudável do mundo

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Nem todos aqueles que querem abrir seu próprio negócio têm uma quantidade impressionante de investimento. Portanto, eles precisam encontrar áreas de atividade nas quais possam investir relativamente pouco, mas ao mesmo tempo tenham um bom negócio lucrativo. Tal negócio pode incluir estabelecimentos de fast food. Esta comida é muito popular entre pessoas de diferentes idades e diferentes camadas sociais. As marcas McDonald's, KFC, Subway, Burger King e outros provam isso de forma brilhante.

Para implementar com sucesso uma ideia de negócio, como abrir um fast food, você deve ter um plano de negócios de alta qualidade com cálculos detalhados de despesas e lucros. Só assim você pode reivindicar sucesso nesse tipo de negócio.

Plano de Negócios de Fast Food

Você pode encomendar um plano de negócios especificamente para o seu caso em empresas especializadas, ou faça você mesmo. No entanto, se você não é bem versado neste assunto, é melhor confiar nos profissionais, já que o menor erro de cálculo pode levar a conseqüências fatais. Damos a quantia aproximada que será necessária para iniciar um negócio de fast food, bem como sua possível renda nesta questão.

    Registro de negócios e obtenção de licenças de vários serviços do governo

250 dólares. Conserto do quarto

1200 dólares. Compra de equipamentos

2000 dólares. Campanha publicitária

300 dólares (após a campanha publicitária inicial no futuro, será necessário mantê-la, o que também exigirá uma certa quantia de dinheiro). Compra de matérias primas (produtos)

US $ 2.500 mensais.

Nós não indicamos o custo de alugar um quarto, uma vez que este valor pode variar significativamente dependendo da cidade, do tamanho do quarto e da sua localização.

6000 dólares. Lucro líquido mensal

Como abrir um café de fast food

Primeiro você precisa decidir sobre o formulário no qual você irá registrar sua empresa. É melhor começar com uma forma de empreendedorismo individual. Esse empreendimento toma forma rapidamente e sem problemas. Assim como para qualquer empresa de alimentação pública, para fast food é necessário obter licenças na estação sanitária e epidemiológica, supervisão do consumidor, inspeção de incêndio, e também para se registrar no serviço tributário.

10. Peito de frango frito e pernas KFC

A maioria dos itens do menu KFC estão cheios de gordura e bastante sódio. Isso não é surpreendente, porque a palavra "fry" está no nome do próprio restaurante. Assim, se você comer no KFC, seu principal objetivo será encontrar algo que não seja frito em toneladas de gordura e não embebido em óleo.

A melhor maneira de atender a esses requisitos é encomendar peito de frango. Desde que o nome em si implica que não é frito, mas feito na grelha, o que vai lhe poupar muitas calorias. Se você realmente quer limitar a gordura em sua dieta, retire a pele do peito de frango antes de comê-la. Além de frango, você pode obter uma pequena porção de purê de batatas, bem como feijão verde ou milho cozido na espiga. Não se esqueça que você não deve afogar suas batatas em molho ou feijão ou milho. Todas as refeições, sem tempero, serão aproximadamente 390 calorias.

Alojamento

A decisão de entrar em fast food e ter um lanche a maioria das pessoas toma espontaneamente. Normalmente, ninguém planeja visitar estabelecimentos de fast food com antecedência, como visitar um restaurante. Portanto, para que os visitantes entrem na sua fast food, ela deve ser colocada onde um grande fluxo de pessoas passando é constantemente observado. Fast foods estão localizados ao longo de ruas movimentadas, perto de estações de trem, centros comerciais e de entretenimento (ou em seu território), instituições educacionais e centros de negócios.

9. Hamburger frito em hambúrguer

Se você é incapaz de resistir ao sabor de um hambúrguer, a melhor maneira de manter sua ingestão diária de calorias é pedir o hambúrguer mais simples do Burger King. Tem um total de apenas 230 calorias e nove gramas de gordura. O hambúrguer frito em fogueira tem significativamente menos sódio do que a maioria dos outros do Burger King e até mesmo muitas de suas saladas. Se você realmente escolher, desista Mayo e pedir uma salada regular.

Concorrência

Nas grandes cidades, a concorrência nessa área é bastante séria. Gigantes de fast food (por exemplo, o McDonald's, que já está em quase todas as cidades) ocupam uma parte significativa do mercado. Portanto, escolhendo a localização de sua empresa, analise cuidadosamente a área para os concorrentes e, se houver, examine os preços e o menu. Se você tem uma clara vantagem competitiva - você pode arriscar abrir seu próprio estabelecimento ao lado de outro fast food. No entanto, a descoberta de fast food, onde tais estabelecimentos estão em falta, será menos arriscada.

8. Taco De Wahoo De Peixe Fresco De Baja

Tacos de peixe contêm apenas 230 calorias. Esta é uma ótima maneira de obter alguns frutos do mar para sua dieta. Você pode adicionar abacates ou até mesmo algumas colheres de salsa Badge Fresh para um sabor extra. Tacos de peixe contêm tão poucas calorias que você tem o direito de pedir arroz e feijão. A fibra nos feijões irá mantê-lo cheio por muito tempo sem adicionar muitas calorias desnecessárias. Evite tortilla de milho frito - uma porção tão pequena irá adicionar mais de 200 calorias!

Menu de fast food

Você precisa escolher o foco da sua instituição em termos de comida. Em princípio, a comida pode ser absolutamente qualquer coisa, o principal é cumprir com a regra que combina esta categoria de restauração - a capacidade de cozinhar rapidamente comida e servir rapidamente. A este respeito, os fast foods sempre usam refeições preparadas e, após o recebimento de um pedido, os funcionários rapidamente o colocam em estado de prontidão e o servem ao cliente. Os nomes dos pratos em fast food podem ser os seguintes:

  1. Pizza
  2. Sanduíches, hambúrgueres,
  3. Batatas fritas
  4. Saladas,
  5. Bolinhos
  6. Cachorros-quentes
  7. Bolos, pães
  8. Panquecas
  9. Sopas
  10. Chebureks,
  11. Bebidas quentes e frias.

Para tornar o cardápio mais variado, ofereça diferentes variações do mesmo prato. Por exemplo, bolinhos com diferentes molhos, panquecas com diferentes coberturas e rega, pizza com recheios diferentes, sanduíches e sanduiches diferentes. De bebidas, adicione chá, café, água mineral, sucos, refrigerante doce ao cardápio.

Você pode se especializar em qualquer prato, por exemplo, bolinhos. Em seguida, o menu deve ter um grande número de opções diferentes para bolinhos - não apenas com molhos diferentes, mas também com recheios diferentes (diferentes tipos de carne ou outros recheios). Então você pega bolinhos de comida rápida. Naturalmente, neste caso, você pode incluir outros pratos no menu (tortas, sopas, etc.), mas em quantidades menores. Da mesma forma, você pode fazer uma pizzaria, torta, panqueca, etc.

7. sanduíche frito da galinha de Wendy

Enquanto muitos hambúrgueres de Wendy são muito ricos em calorias, seu sanduíche de frango frito tem relativamente menos calorias, apenas 380 e sete gramas de gordura e, por exemplo, asiago mais de 650 calorias!

O sanduíche acompanha tomate e salada. Em vez de maionese, adicione mostarda quente a ela. Esta escolha irá definitivamente protegê-lo de altas calorias com um alto teor de gordura.

Equipamentos

Para fast food, você precisará de utensílios de cozinha para cozinhar. Entre eles podem ser:

  1. Fritadeiras,
  2. Fornos de microondas
  3. Moedores de carne
  4. Lojas frias,
  5. Cheburechnits,
  6. Fabricantes de crepes
  7. Máquinas de café
  8. Fornos,
  9. E outro equipamento necessário, dependendo da direção do fast food.

É melhor usar pratos de plástico descartáveis. Como vantagem competitiva, você pode usar pratos ecológicos feitos de materiais apropriados.

6. Taco Bell Fresco Fried Steak em Tacos Macios

Além de seu estranho amor de tacos com Doritos e camadas de cream cheese, o Taco Bell muda o cardápio e adiciona sugestões "mais saudáveis" para os clientes. A mais saudável dessas opções é o Fresco Grilled Steak Soft Taco.

Cada taco tem apenas 150 calorias e tem 4,5 gramas de gordura. É preenchido com bife e legumes. Se você encomendar dois Fresco Grilled Steak Macio Taco, então sua dieta totalizará 300 calorias e adicione 24 gramas de proteína.

Projeto da sala

Apesar do fato de que fast foods geralmente não passam muito tempo, os visitantes devem ser agradáveis ​​de estar dentro de casa. Portanto, o design do interior é melhor se for simples, mas acolhedor. Um ponto importante é a limpeza da sala. Como os estabelecimentos de fast food sempre têm um grande fluxo de pessoas, e os visitantes em cada mesa mudam rapidamente, manter a limpeza constante pode ser um problema.

Coloque recipientes especiais em cada saída, onde os visitantes podem jogar fora os talheres descartáveis, copos de plástico e embalagens de papel. No entanto, os visitantes nem sempre fazem isso e simplesmente deixam o lixo na mesa. Seus funcionários devem monitorar isso com cuidado e remover rapidamente o lixo das tabelas para que os clientes a seguir possam se sentar para eles.

5. Frango Starbucks e caixa de Hummus com rápido

A mega cadeia de cafés, conhecida por seus enormes biscoitos e assar café quente, vira uma folha saudável. Além de alguns sanduíches, a Starbucks acrescentou caixas de bistrô ao seu cardápio. Existem várias opções, mas a mais saudável é frango e hummus.

Apenas 270 calorias e 4 gramas de proteína em cada caixa, uma boa oportunidade para reforço. Na caixa você encontrará peito de frango, hummus, pepino, tomate cereja e pita de trigo. Como tudo não contém tantas calorias, você pode permitir que o creme seja adicionado ao seu café como um doce.

4. Saladeira Chipotli

Chipotli rapidamente fez um nome para si mesmo como o restaurante de fast food perfeito, onde você pode encontrar opções de alimentos saudáveis. Eles são conhecidos por sua tentativa de usar carne e legumes orgânicos, bem como o fato de que você pode fazer sua própria opção alimentar. De burritos a saladas, os clientes podem escolher comida vegetariana, frango, bife, arroz, feijão e salsa como recheios para seu pedido. Com cada suplemento, o conteúdo calórico e o teor de sódio aumentam. Para manter o sódio e as calorias baixas, recomendamos que você escolha uma saladeira Chipotli. Todas as coberturas são adicionadas sobre a alface romana. Adicione frango ou bife, feijão, legumes e pimenta salsa, e então você obtém alimentos em que não mais de 250 calorias.

3. McDonald's e iogurte parfait: 150 calorias

No ano passado, as cadeias de fast-food, como o McDonald's, tiveram uma diminuição no número de consumidores que estavam prontos para consumir alimentos altamente calóricos. O McDonald’s tomou medidas para facilitar a escolha dos alimentos criando um menu "Favoritos abaixo de 400". Existem vários sanduíches e saladas em que há menos calorias, mas muito sódio.

Purês de frutas e iogurtes cheios de frutas são muito baixos em calorias e pobre em sódio. O parfait contém um total de apenas 150 calorias e dez por cento da ingestão diária de cálcio. Cada parfait vem com suplementos em que um teor reduzido de gordura, iogurte de baunilha e morangos frescos e mirtilos.

2. Subway Seis Inch Sanduíche de Peito Indiano

Se você está procurando por fast food que contém muitos nutrientes, então o Subway é o lugar para você. Existem várias opções a partir das quais você pode escolher, mas o sanduíche de peru de seis polegadas é a menor caloria em todas as 280 calorias. Ele também contém a maior quantidade de carboidratos e proteínas saudáveis. Subway faz sua escolha muito fácil, fornecendo uma enorme variedade de vegetais para adicionar ao seu menu. De salada e tomate a picles e azeitonas, a escolha pode ser infinita. Você pode fazer o seu sub ainda mais saudável, escolhendo nove pão de cereais e maionese light em vez de gordura Mayo completa.

1. Salada frita Chick-fil-A

Chick-fil-A tem muitas opções saudáveis ​​que a maioria das pessoas apreciaria, mas a opção mais saudável em seu cardápio é o Fried Salad. Salada de alface enche uma tigela, frango frito, morangos, mirtilos, maçãs e queijo azul cobri-lo. Cada salada vem com diferentes aditivos que você não deve esquecer, pois eles podem aumentar o conteúdo de calorias do pedido muito rapidamente. Se você não aquecer a salada no molho, todos os alimentos conterão aproximadamente 200 calorias e 230% de sua ingestão diária de vitamina A.

Wokie Dokie / Wokie Doki

Wokie dokie - Este é o projeto escandinavo de alimentação saudável, que foi lançado por uma franquia há vários anos por empresários russos. A rede foi prometida, mas até agora o único Wokie Dokie está operando na capital - está localizado no centro comercial MIMA, Khimki.

Cardápio Wokie dokie - este é um tipo de construtor: você pode tomar como base arroz de jasmim ou macarrão de ovo (ambos são 30 rublos por 100 g) e adicionar a eles o que seu coração desejar: legumes (mexicana, cogumelos, aspargos, brócolis, etc. ) ou algo mais satisfatório - peixe, carne de porco, frango, camarão.

O que e como combinar é decidido pelo próprio hóspede, ele escolhe o molho (doce e azedo, abacaxi, teriyaki, etc.). O preço médio de um prato tão sofisticado é de 200 rublos. O serviço não vai além do fast food típico: você vai ao caixa, nomeia a composição do prato, paga (nesse momento o cozinheiro prepara o prato) e depois de alguns minutos você recebe o pedido.

Por que é fast food saudável? Em primeiro lugar, tudo é fresco e instantâneo. Em segundo lugar, a combinação de arroz e peixe é muito bem sucedida. Em terceiro lugar, sem curativos altamente calóricos e óleo de fritura: como nos típicos restaurantes chineses, o cozinheiro instantaneamente mistura e prepara todos os ingredientes em uma wok.

Há também saladas no menu - César com frango (93 rublos) e com camarões (108 rublos), Primavera (43 rublos), grego (97 rublos) - e sopa do dia (57 rublos).

No entanto, nem tudo aqui é tão bom. Claro, não há linha em Wokie dokie Não, mas aparentemente os produtos são obsoletos e muitas vezes, em vez de servirem alimentos frescos e saudáveis, um convidado recebe uma caixa com brócolis descongelado, salmão fresco, que fica no freezer há mais de um dia, e camarões, que também foram capturados no mar por vários meses. E surge a pergunta: não é melhor ir a uma instituição vizinha onde os hambúrgueres são preparados - prejudicial, claro, mas sem falhas óbvias.

Centro comercial "Mega" -Khimki

Mcdonalds

Pessoas muito inteligentes trabalham nesta rede: há alguns anos eles perceberam que Mcdonalds deve mudar depois de seus convidados e no futuro tornar-se - na medida do possível - fast food "saudável". Primeiro, sucos naturais, saladas, iogurtes apareceram nos EUA e na Europa, e então eles introduziram uma parte da posição na parte russa da rede. By the way, a heroína de uma nova campanha publicitária Mcdonalds tornou-se uma garota enérgica que se movimenta pela manhã com um jogador nos ouvidos - uma maneira ideal de popularizar a alimentação saudável.

Alface em Mcdonalds dois - "Vegetable" e "Caesar" com frango. Eles são servidos em pratos fofos e brilhantes com alface verde neles.

Eles fazem saladas de uma mistura de iceberg, romano, lollo rosso, folhas tatsoy, adicione cenouras, tomates cereja, em vegetais - milho e pepinos frescos, e em César - um pedaço de frango à milanesa e queijo parmesão. O reabastecimento é oferecido à escolha: azeite e vinagre de vinho, molho "1000 island" ou "Caesar". E se você escolher o menor de dois males, então é melhor se concentrar em "Vegetal": de acordo com a tabela de energia e valor nutricional dos produtos, ele contém 60 kcal, enquanto Caesar - 250 kcal devido a um pedaço sólido de frango.

Saladas têm um sabor típico de comida "fresca" de Mcdonalds. Se você já comprou conjuntos prontos de folhas de alface para armazenamento prolongado, você entenderá imediatamente que tipo de sabor é. E eles parecem ser frescos, suculentos, mas esse frescor tem uma natureza diferente das saladas, por exemplo, da Prime Star. Cobertura de rede, por outro lado Mcdonalds muito mais amplo do que a concorrência, e se não há como comer em outro lugar, então pratos saudáveis ​​e saudáveis ​​podem ser encontrados aqui.

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