Dicas Úteis

Como cozinhar geléia simples e puff com creme azedo

Pin
Send
Share
Send
Send


Uma receita simples para a culinária do autor. Tempo de preparação da receita 3 horas e 20 minutos. Dose por vasilhame: cerca de doze porções. O prato final contém cerca de 705 kcal.

Sobremesa encantadora, por favor, as crianças! Você pode comprar diferentes cores de geléia e fazer qualquer número de camadas, mas para obter um contraste bonito, você precisa alternar camadas de geléia comum e camadas de geléia de leite. Na minha versão - 7 camadas, então a geléia é chamada Rainbow. Dilua os sacos de acordo com as instruções na embalagem (a quantidade de água dependerá do peso do saco). Meus sacos de geléia foram 75g cada. Você pode estar interessado na receita de um coquetel de arco-íris, escreva o que pensa.

Receita de geléia de zebra com creme azedo e camadas de chocolate

Geléia "Zebra" tem um sabor único de chocolate e leite e uma aparência bonita. Tal sobremesa na mesa festiva não deixará ninguém indiferente. O método de preparação desta receita é diferente do anterior, então o resultado é um prato completamente único.

  • um copo incompleto de açúcar
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 40 g de gelatina
  • 2 colheres de sopa. l cacau em pó
  • um copo de água.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Calorias por 100 g: 230 kcal.

  1. Primeiro você precisa encher a gelatina com água fria e deixar inchar. Normalmente, o tempo deste processo é indicado na embalagem, em média - 15 minutos,
  2. Após o inchaço, a gelatina é aquecida até dissolver. Certifique-se de que não ferve, caso contrário, o produto será estragado e a gelatina não funcionará. Deixe a gelatina esfriar,
  3. Enquanto a gelatina esfria, mexa o creme azedo. Adicione gelatina à mistura e continue a misturar
  4. Em seguida, a mistura resultante deve ser dividida e colocada em duas tigelas separadas. Adicione cacau em pó a uma das tigelas - estas serão as listras escuras da Zebra.
  5. Pegamos as tigelas e despejamos a mistura branca, depois o chocolate. Nós enchemos a tigela no centro, a mistura se espalhará, formando círculos. Você pode tentar descrever o padrão com um palito
  6. Nós removemos a geléia para endurecer por várias horas.

Raios podem servir como um padrão de palito para iniciantes. Eles são muito simples de preencher: você precisa desenhar linhas em um círculo a partir do centro. Isso vai se tornar algo semelhante a uma web listrada.

Geléia de leite com creme de leite e frutas (ou frutas)

A gelatina, para a preparação de que o leite é usado, acaba por ser muito macia, com um sabor e cheiro surpreendentes. Frutas e bagas tornam a sobremesa leve e refrescante.

  • 300 g de creme azedo caseiro oleoso,
  • 2 colheres de sopa. l gelatina
  • 2/3 xícara de leite
  • um punhado de morangos, framboesas, mirtilos ou fatias de kiwi, pêssego, banana,
  • 3 colheres de sopa. l açúcar.

Tempo de cozimento: 40 min.

Calorias por 100 g: 182,7 kcal.

  1. Pegue uma tigela funda, coloque creme azedo e açúcar nela. Amasse os componentes com uma espátula até obter uma massa moderadamente espessa,
  2. Nós diluímos a gelatina no leite de acordo com as instruções. O leite não deve ser frio, também pode ser aquecido com gelatina para acelerar a dissolução, mas não deixe o líquido ferver,
  3. Quando o leite esfriar, ele deve ser filtrado por um coador diretamente na mistura de creme azedo. Mexa novamente
  4. Corte as frutas ou frutas em pedaços e coloque no fundo dos moldes de gelatina. Despeje a fruta com a mistura e decore com gelatina por cima,
  5. Refrigerar

Dica: no inverno, você pode usar frutas enlatadas ou frutas congeladas para fazer geléia de leite.

Como cozinhar

Em tigelas separadas ou recipientes de plástico, encha 4 saquetas de geléias diferentes com 1,5 xícaras de água fervente. Misture bem e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Em outras 3 tigelas, preencha os restantes 3 pacotes de gelatina com 1 xícara de água fervente. Quando a gelatina dessas tigelas esfriar até a temperatura ambiente, adicione 0,5 xícara de leite concentrado em cada tigela e mexa.

Despeje a primeira camada de geléia clara no molde e leve à geladeira até solidificar. Assim que a gelatina começar, deite imediatamente 1 camada de gelatina láctea. Coloque na geladeira novamente até endurecer. Continue da mesma maneira, alternando camadas transparentes e leitosas. Deixe na geladeira até congelar completamente.

Camadas de gelatina: princípios gerais de preparação

Preparar tal prato não é difícil, o principal é escolher os produtos certos e cumprir todas as tecnologias. A opção mais simples seria comprar geléia em pó pronta. Nesse caso, você pode simplesmente seguir as instruções na embalagem. Depois disso, você pode derramar lentamente camadas coloridas umas sobre as outras, permitindo que cada uma delas congele.

Você pode fazer geléia multi-camada mais original com a ajuda de uma tigela montada na geladeira em um ângulo. Assim, a sobremesa vai endurecer com uma diagonal listrada. E a camada superior pode ser executada na posição horizontal usual. Além disso, pedaços de frutas ou frutas são às vezes adicionados à geléia. Assim, a sobremesa pode tornar-se mais suave e mais contrastante. Além disso, a camada de leite será harmoniosamente sentida.

Tendo decidido a aparência do futuro prato, você deve preparar cada um dos ingredientes em diferentes recipientes. É melhor começar com a gelatina que aparece no começo. Cada camada deve ser adicionada somente se a peça finalizada se solidificar. Então você pode conseguir o corte mais bonito. Importante - não deixe as peças congelarem antecipadamente. Mas, neste caso, eles podem simplesmente ser ligeiramente aquecidos no microondas.

Para evitar a propagação da sobremesa, você deve esperar até que cada camada anterior se solidifique. Além disso, o líquido deve ser derramado com cuidado, sem cair nas paredes do molde. Neste caso, o produto acabado parecerá tão esteticamente agradável quanto possível. A altura das camadas deve ser determinada a seu critério, prestando atenção ao número de ingredientes.

Gelatina multi-camada clássica

Esta gelatina com camadas é muito fácil de preparar, mas é incrivelmente saborosa e bonita. É com ele que se deve começar experimentos com variações deste prato. A receita é projetada para 6 porções médias.

Ingredientes

· 3 embalagens de geléia de frutas multicoloridas

· Água purificada (a quantidade depende das instruções na embalagem de gelatina)

· Pedaços de frutas ou bagas para decoração.

Método de Culinária:

· Primeiro, ferva a água. Normalmente, são necessários 400 ml de líquido para um pacote de gelatina. No entanto, é melhor reduzir este valor 1,5 a 2 vezes para obter um sabor mais saturado.

· Em seguida, despeje o pó das embalagens em pratos pré-cozidos e despeje com a quantidade necessária de água.

· O líquido resultante deve ser bem misturado para dissolver completamente a geléia.

· Agora você pode derramar a primeira camada nos moldes. É aconselhável fazer as camadas aproximadamente iguais. Depois disso, colocamos os cookies na geladeira por meia hora.

· Quando 1 camada endurece, você pode adicionar o seguinte. Por esta altura, apenas arrefece um pouco e não derrete a parte congelada da sobremesa.

· O mesmo precisa ser feito com 3 partes de gelatina multicamadas. Vai endurecer mais rápido, pois o formulário terá tempo para esfriar.

· Sirva a sobremesa pronta em lindas xícaras em que foi preparada. De cima, será melhor decorar a seu critério.

Geléia de coalhada e chocolate com camadas

Listras branco-marrom desta gelatina com camadas não deixará indiferente qualquer fã de chocolate. A sobremesa parece muito e apetitosa, e é preparada de forma simples. Ao mesmo tempo, é saboroso e leve.

Ingredientes

Meio copo de creme com baixo teor de gordura,

· 2 pacotes de queijo cottage,

Método de Culinária:

· Misture gelatina com creme gelado. Se necessário, eles podem ser substituídos por leite pasteurizado.

Deixe a mistura descansar por meia hora, após o que a aquecemos em banho-maria, mexendo sempre. É necessário que a gelatina se dissolva. O principal é evitar que o creme ferva

· Misture o açúcar com queijo cottage. Despeje o creme azedo e o creme resfriado com gelatina aqui.

· A mistura final é dividida em duas partes iguais. Nós interferimos com o cacau em pó em um.

· Primeiro, coloque 1 líquido no molde e após a solidificação - o segundo.

· As camadas de gelatina acabadas podem ser decoradas com pedaços de chocolate ou nozes picadas.

Gelatina com camadas de queijo cottage com abacaxi

Uma das razões pelas quais muitas pessoas adoram esta sobremesa é sua leveza e frescor. É por isso que os fãs de gelatina multicamadas apreciarão o prato com queijo cottage e abacaxis.

Ingredientes

· 2 pacotes de queijo cottage,

150 g de açúcar em pó

Um pote de abacaxi enlatado,

· Um copo de água fervida

1 pacote de gelatina

Método de Culinária:

Despeje a gelatina com água levemente aquecida e dissolva-a colocando a louça em banho-maria. Mexa essa mistura regularmente.

· Os anéis de abacaxi são cortados em cubos iguais e colocados no fundo das xícaras ou tigelas nas quais a geléia será servida.

· Misture o queijo cottage e o creme azedo. Adicione o açúcar de confeiteiro. Além disso, você pode bater um pouco com um mixer. Divida a mistura ao meio.

· Em uma metade, adicione o cacau.

· Cada parte é adicionada aos formulários um por um, nós damos a sobremesa para endurecer completamente. Geleia multi-camada acabada também pode ser decorada com cubos de abacaxi.

Geleia multicamada de kefir e queijo cottage

Não importa se não há leite ou creme na casa. Para geleia, o kefir também é adequado para interlayers. Esta sobremesa maravilhosa será especialmente deliciosa com morangos.

Ingredientes

Morangos em qualquer forma (você pode até adicionar bagas de geléia).

Método de Culinária:

Coloque a gelatina em uma panela ou tigela e misture com um pouco de água morna. Após 30 minutos, aqueça lentamente o líquido em banho-maria para que ele possa misturar completamente.

· Misture o açúcar com queijo cottage e despeje kefir quente. Misture e adicione gelatina.

· Corte os morangos em fatias ou cubos. Coloque na parte inferior do formulário.

· Coloque nos moldes a mistura finalizada com gelatina, alternando com fatias de morango. Damos cada parte da sobremesa para solidificar completamente na geladeira por 15-20 minutos.

· Você pode servir em uma tigela ou outro formulário, decorando a seu critério.

Camadas de geléia "Prazer de inverno"

Esta versão da gelatina multicamadas se encaixa bem no menu de qualquer tabela de feriados. É bastante complicado na execução, mas tem uma aparência expressiva muito brilhante.

Ingredientes

· 3 pacotes de sacos de geléia multi-coloridas,

20 g de suco de limão

Método de Culinária:

· O principal destaque desta gelatina multicamadas é o servir em copos altos. Eles precisarão ser inclinados. Uma panela é perfeita para isso. As pernas dos óculos podem ser apoiadas em suas paredes, ajustando-se na posição desejada.

· Preparamos 3 misturas de geleia e água, de acordo com as instruções da embalagem.

Despeje a primeira camada em copos inclinados. Deixe endurecer na geladeira por 15-20 minutos.

· Vire os óculos e preencha a segunda camada. Mais uma vez enviamos para congelar.

Coloque os óculos na sua posição normal. Despeje a última camada.

· Resta decorar a geléia festiva de várias camadas. Lubrifique as bordas dos copos de dentro com suco de limão, usando um pincel. Até que esteja seco, segure um copo em um pires com açúcar de confeiteiro. Ele se assemelhará a uma borda de neve.

Bolo de geléia de multi-camada de arco-íris com frutas

Nem todo mundo é capaz de rapidamente e deliciosamente preparar uma sobremesa de frutas. Especialmente quando os clientes querem algo fresco e macio. Neste caso, você pode fazer camadas maravilhosas de bolo de geléia. Este prato vai surpreender até o gourmet mais sofisticado.

Ingredientes

· A quantidade máxima de geléia multi-coloridas em sacos (para algumas cores do arco-íris você vai precisar de corante alimentar),

Framboesas ou morangos, pêssego, abacaxi, kiwi, mirtilos, uvas escuras e groselhas (frutas e bagas podem ser frescos, congelados ou enlatados),

Método de Culinária:

· Para cada camada, misture geléia de saquinhos com a quantidade recomendada de água fervente.

· As cores que não estão na loja (azul ou azul) podem ser obtidas usando corante alimentar. Para fazer isso, pegue a geléia amarela em um saco, mexa com água e adicione algumas gotas de corante.

· Recebemos 7 líquidos multicoloridos. Alternadamente, adicione frutas picadas ou bagas para cada um deles.

Coloque a geleia na forma de camadas, começando com vermelho, de acordo com a ordem do arco-íris. Como alternativa, permita que cada pista congele antes de adicionar uma nova.

· Antes de servir, mergulhe o bolo acabado em água quente por alguns segundos e vire-o rapidamente. Além disso, você pode decorar as frutas e os frutos restantes.

Gelatina em camadas - dicas úteis

· Adicione 1 colher de chá a todos os espaços em branco de geleia. açúcar. Sim, inicialmente é doce o suficiente, mas depois de endurecer, o sabor ficará embotado de forma significativa.

· Adicione um pouco de açúcar de baunilha a creme ou leite. O sabor da sobremesa acabada será ligeiramente semelhante a um sorvete derretido.

· É mais conveniente colocar as tigelas na geladeira. Se você transferi-los já com líquido, uma marca de cor permanecerá nas bordas do formulário.

· O principal é sempre deixar a camada anterior endurecer completamente. Sim, levará mais tempo, mas o resultado final vale a pena. Todas as tiras de camadas de geléia serão claras e bonitas, especialmente no contexto.

· É melhor escolher cores brilhantes e contrastantes para que no final a sobremesa tenha uma aparência atraente.

Geléia colorida do arco-íris com camadas de creme de leite

Gelatina colorida com creme de leite azedo é um deleite brilhante que certamente se tornará a estrela de qualquer mesa de férias. Além disso, é interessante cozinhar, então o processo pode ser uma atividade divertida para as crianças.

  • 3 pacotes de geléia de loja em cores diferentes,
  • 0,5 xícaras de creme de leite
  • 1 litro de leite
  • 25 g de gelatina
  • 1-2 bananas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 min.

Calorias por 100 g: 211 kcal.

  1. Primeiro você precisa cozinhar geléia colorida. Para fazer o arco-íris da sobremesa, é melhor levar vermelho, verde e amarelo. Nós diluímos o conteúdo dos sacos em recipientes diferentes de acordo com as instruções. Normalmente, o pó é dissolvido em água quente e misturado até que o líquido esteja completamente límpido. Deixe esfriar
  2. Depois que o líquido esfriar, ele deve ser derramado em copos largos. Então a sobremesa ficará bem apresentável. Os óculos precisam ser inclinados: coloque-os em algum tipo de formato alto, colocando uma toalha de modo que eles fiquem em um ângulo de 45 °,
  3. Preencha a camada vermelha e envie para a geladeira por 15 minutos.
  4. Em seguida, diluímos a gelatina em água morna e esperamos até que ela inche,
  5. Nós espalhamos o creme azedo no leite e o dividimos em duas tigelas: adicione a polpa de banana pré-preparada a uma, e a gelatina à outra,
  6. Nós aquecemos o leite com gelatina sem ferver. Mexa para obter uma massa homogênea sem grumos. Esperamos até que o leite tenha esfriado um pouco
  7. Misture a mistura resultante com a que a banana foi adicionada,
  8. Tiramos a gelatina vermelha da geladeira e despejamos um líquido de banana em uma camada fina. Vamos mandar para a geladeira novamente, só agora por 10 minutos,
  9. Depois de endurecer, viramos os copos para o outro lado, para que a próxima camada verde de geléia fique em um ângulo diferente. Coloque de volta na geladeira por 15 minutos.
  10. Mais uma vez fazemos uma camada de banana e esperamos congelar,
  11. A última camada, amarela, é despejada sem inclinação e depois que a sobremesa estiver completamente pronta, nos regozijamos com a beleza obtida.

Esta receita é muito interessante: você pode experimentar com flores e recheio de creme de leite, criar gelatina multicamadas, o principal é dar livre curso à imaginação.

Leia como preparar bolas de carne suculentas e perfumadas com molho. Este é um prato interessante que vai bem com um prato de arroz ou batatas.

Salada gourmet das beterrabas com ameixas secas e nozes.

Tente fazer pizza preguiçosa em um pão longo - um simples aperitivo com vários tipos de coberturas.

Geléia de puff com creme azedo, cacau e banana

Jelly com creme de leite, cacau e bananas na aparência se assemelha a receita de Zebra, eles diferem apenas no método de preparação e sabor. Banana e chocolate são produtos perfeitamente combinados.

  • um copo incompleto de açúcar
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 40 g de gelatina
  • 2 colheres de sopa. l cacau
  • um copo de água
  • 2 bananas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 min.

Calorias por 100 g: 234,2 kcal.

  1. Primeiro prepare a gelatina. Deixe inchar em água, dissolva em banho-maria,
  2. Despeje o creme de leite e o açúcar em uma tigela, misture
  3. Amasse a banana com um garfo até que o mingau seja formado,
  4. Nós dividimos a mistura de creme de leite resultante em duas tigelas: adicione o cacau a um, banana ao outro,
  5. Serão 4 camadas em nossa geléia: dois de chocolate, dois com sabor de banana. Despeje a camada de chocolate na tigela e endureça por 15 minutos. Depois disso, preencha a camada de creme de banana e coloque-a novamente na geladeira. Nós fazemos isso duas vezes.

O tratamento pode ser decorado com fatias de banana ou polvilhadas com pedaços de chocolate.

Receita de geléia de baunilha com creme de leite e queijo cottage

Gelatina de baunilha com creme azedo é doce e tem um cheiro de dar água na boca, e queijo cottage também é útil. Esta receita é simples, rápida e satisfatória.

  • 250 g de creme azedo
  • 200 ml de leite
  • 250 g de queijo cottage
  • 130 g de açúcar
  • 15 g de baunilha
  • 15 g de gelatina.

Tempo de cozimento: 40 min.

Calorias por 100 g: 236 kcal.

  1. Criamos gelatina no leite e damos tempo para inchar,
  2. Misture o creme de leite, queijo cottage e açúcar. O açúcar deve estar perfeitamente dissolvido. Quando a massa se tornar exuberante, adicione vanilina,
  3. Aquecemos o leite com gelatina, dissolvendo os caroços. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente,
  4. Depois disso, despeje a gelatina com leite em um creme de queijo e misture bem,
  5. Nós espalhamos a sobremesa futura nas tigelas e enviamos para congelar.

Gelatina de baunilha pode ser decorada com framboesas ou fatias de chocolate amargo.

Dicas de Culinária para Sobremesas

Para preparar uma deliciosa sobremesa de creme azedo, não basta apenas seguir a receita: você precisa conhecer as complexidades de trabalhar com os componentes necessários. Para preparar geléia de creme de leite, você pode usar esses truques:

  • creme de leite desnatado é melhor, por isso, se a receita não requer o uso de produtos lácteos caseiros, é melhor escolher uma loja
  • é melhor misturar o creme azedo com um batedor, então o creme ficará exuberante,
  • para que os produtos se misturem e o açúcar se dissolva, você precisa usar os ingredientes à temperatura ambiente,
  • descascar frutas e cascas com antecedência, então aproveite o deleite será mais agradável.

Graças a estes truques, a geleia será arejada, leve e suave.

O sabor de cada sobremesa é uma verdadeira descoberta. Apesar do fato de que geléia com creme azedo é fácil de preparar, parece bonito e é adequado para servir em festas e eventos.

Pin
Send
Share
Send
Send