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Como a alergia ao glúten se manifesta nas crianças e como tratá-la

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O glúten é uma proteína vegetal. É encontrado nas sementes de algumas plantas de cereais, como aveia, centeio, cevada e trigo. O segundo nome para o glúten é o glúten. É parte de cerca de 80% dos alimentos do dia-a-dia, incluindo alimentos para bebês.

A presença aparente de glúten pode ser encontrada em pão, produtos de panificação, cereais dos cereais acima, bolos, semolina, macarrão, farelo de trigo. Produtos com um teor de glúten oculto incluem produtos gastronômicos, doces, sorvetes, molhos, maioneses, molhos, batatas fritas, palitos de caranguejo e outros produtos aos quais o glúten é adicionado como ingrediente auxiliar.

Razões para a aparição

Por que uma criança é alérgica ao glúten? Os cientistas aderem à teoria imunológica. Ou seja, quando o glúten entra no trato digestivo, ele se decompõe em proteínas fracionárias - glutelina e gliadina. Este último é percebido pelo corpo como um corpo estranho. Como resultado, anticorpos para gliadina e anticorpos autoimunes para células intestinais são produzidos no sangue. Suas paredes estão danificadas, irritadas e o pleno funcionamento e absorção de nutrientes cessa. É por isso que uma criança é alérgica ao glúten, cujos sintomas muitas vezes são considerados manifestações de outras doenças do trato gastrointestinal.

O intestino se torna um local de acúmulo de produtos de decomposição, e isso afeta negativamente a condição geral do corpo. Além disso, em casos graves, anormalidades no funcionamento dos sistemas endócrino, cardiovascular e renal podem ser observadas.

Sintomas da alergia ao glúten de uma criança

Uma reação alérgica ao glúten ocorre com mais frequência quando os pais começam a alimentar o bebê. Durante esse período, a criança se familiariza com novos alimentos além do leite materno. Na maioria dos casos, especialmente se o bebê está ganhando peso ruim, a primeira atração é cereais de cereais, que contêm glúten. Como resultado, uma alergia ao glúten pode se desenvolver. Em uma criança, os sintomas aparecem imediatamente ou mesmo depois de várias semanas e meses depois que um alérgeno entra no corpo, a chamada alergia cumulativa. A reação depende do tamanho da porção, da frequência de administração, da imunidade e do estado do sistema digestivo. Quanto mais cedo os pais detectarem sintomas e diagnosticarem alergias, mais fácil será para o bebê.

A alergia ao glúten manifesta-se em uma ampla variedade de variações. Em uma criança, os sintomas podem ser da seguinte natureza:

  • barriga inchada e inchada. Os pais vão pensar que a criança está comendo demais, e o médico pode reconhecer isso como um sinal de raquitismo,
  • baixo ganho de peso e retardo de crescimento, especialmente após a introdução de alimentos complementares. Se o bebê estava ganhando peso normalmente antes dos cereais, então quando uma criança é alérgica ao glúten, sintomas de baixo peso e um atraso complexo de desenvolvimento estão presentes,
  • fezes instáveis, freqüentes, abundantes (5 vezes ao dia ou mais) de consistência pastosa com um mau cheiro, oleosa, difícil de lavar, espumosa, de cores diferentes, brilha devido à gordura.

Estes eram sintomas típicos de alergia ao glúten em crianças. Além deles, há um número de outros que dependem da presença de oligoelementos, vitaminas e nutrientes no corpo. Portanto, a reação de cada criança pode ser completamente diferente. Sintomas secundários incluem:

  • mau humor, choro, irritabilidade, agressividade ou, inversamente, letargia e fadiga,
  • condição insatisfatória da pele - peeling, dermatite, cabelo ruim - fraco, seco. Erupções cutâneas na maioria das vezes se formam nos cotovelos, joelhos, nádegas, cabeça,
  • os ossos geralmente quebram, mesmo com ferimentos leves. Em crianças pequenas saudáveis, isso é raro, porque seus ossos são muito elásticos,
  • postura prejudicada
  • tônus ​​muscular fraco
  • anemia
  • problemas bucais - sangramento nas gengivas, esmalte, cárie é destruído,
  • aparentemente, o bebê parece cansado
  • às vezes uma criança é comparada com uma aranha, porque sua barriga fica inchada, e os braços e pernas são finos e magros, como as pernas de uma aranha.

É assim que uma alergia ao glúten em uma criança pode ocorrer. Os sintomas, cujas fotos são dadas no artigo, mostram que a reação pode ser esmagadora.

Como diagnosticar uma alergia?

Se você encontrar pelo menos um dos sintomas em uma criança, você deve consultar urgentemente um médico. A procrastinação neste assunto ameaça o bebê com um atraso no desenvolvimento e uma deterioração no estado do corpo como um todo.

Como identificar a alergia ao glúten de uma criança? Para isso, testes de alergia são realizados, um imunoensaio enzimático é realizado para o sangue venoso. Como resultado da análise no soro sanguíneo, o número de anticorpos é determinado - antigliadina, anticorpos autoimunes para a reticulina, transglutaminase tecidual, endomísio. Em uma criança saudável, os anticorpos ao glúten no soro do sangue estão ausentes ou seu número é mínimo. Se o resultado for positivo, existe uma alergia ao glúten. Os sintomas em bebês podem aparecer somente após a introdução de alimentos que contêm glúten em sua dieta.

Um aumento do número de eosinófilos, imunoglobulinas E, G no sangue mais frequentemente indica uma reação alérgica. O médico fará o diagnóstico final com base nos testes e nos sintomas existentes. Para um quadro mais preciso, é aconselhável que o médico saiba qual foi a dieta da criança recentemente. Um bom auxiliar no diagnóstico será um diário nutricional em que os pais notam que comeram o bebê, em que quantidade e a partir de que período os produtos começaram a ser introduzidos, qual foi a reação do organismo a eles.

Prevenção de alergia

Para reduzir o risco de desenvolver uma alergia ao glúten em crianças, é necessário introduzir alimentos complementares (não antes de seis meses) e amamentar o bebê o maior tempo possível. Começar a alimentação deve ser cereais sem glúten - arroz, trigo mourisco, milho e purê de legumes de um componente.

É importante monitorar a qualidade e composição dos alimentos para o bebê. Dê novos produtos uma tentativa gradual e mantenha um diário de observações da reação.

Uma mulher que amamenta pode comer alimentos que contenham proteínas vegetais. Não entra no corpo do bebê através do leite. Em alguns casos, as crianças são alimentadas ou alimentadas com misturas de leite quase desde o nascimento. Eles também podem incluir glúten, por isso a escolha da mistura deve ser tratada de forma responsável. Crianças com alergias recebem uma mistura sem glúten.

Métodos de tratamento

Depois de ter sido diagnosticada uma alergia ao glúten de uma criança, cujos sintomas são semelhantes a muitas outras doenças da infância, o tratamento deve ser iniciado imediatamente.

A primeira coisa a fazer é mudar para produtos alimentares que não contenham proteínas vegetais. Para fazer isso, você precisa saber quais produtos contêm glúten e quais não contêm. Infelizmente, nem tudo que é vendido no mercado interno é rotulado para a presença de proteína vegetal. Na embalagem de produtos estrangeiros que não contêm glúten, é mostrada uma espigueta cruzada. É mais conveniente comprar o produto certo se você for alérgico a glúten em uma criança.

Um medicamento que ajuda a criança a lidar com os sintomas da alergia é prescrito por um médico. A terapia sintomática envolve o uso de anti-histamínicos, drogas que ajustam a motilidade intestinal, enterosorventes, vitaminas para elevar a imunidade, imunoestimulantes gastrintestinais que ajudam a restaurar a microflora, cremes anti-inflamatórios e pomadas.

Essas medidas eliminam a alergia ao glúten em uma criança. Os sintomas, cujo tratamento ocorre em vários estágios, podem ser rastreados por testes de repetição. Um dos ingredientes de algumas drogas é o glúten, então você precisa ter cuidado ao escolhê-los.

Nutrição do bebê para alergias ao glúten

O alimento principal para bebês, incluindo aqueles que sofrem de alergia ao glúten, deve ser leite materno ou fórmulas de leite sem glúten por cerca de um ano. Os alimentos complementares introduzidos não devem conter proteínas vegetais.

A lista de produtos que podem ser consumidos com uma reação alérgica ao glúten:

  • produtos lácteos naturais, ovos,
  • peixe fresco e natural, carne, aves de capoeira, não em conserva, sem especiarias,
  • leguminosas naturais não processadas,
  • arroz, trigo mourisco, painço, milho, quinoa, amaranto, farinha e produtos desses cereais,
  • frutas, legumes,
  • vegetal e manteiga,
  • doce - marmelada, marshmallows, chocolate, certas variedades de sorvete e doces,
  • vegetais de raiz, nozes,
  • geleia, sumos naturais, cacau natural e chá,
  • tapioca, teff, sorgo.

O que deve ser excluído da dieta?

Todos os produtos que o glúten estão escondidos ou explicitamente incluídos:

  • cevada, trigo, centeio, aveia. Todos os produtos e produtos feitos a partir deles. Cevadinha, sêmola,
  • conservas, marinadas,
  • salsichas, salsichas, produtos semi-acabados, miudezas,
  • alguns condimentos e temperos, ketchup, maionese, molhos, mostarda,
  • sopas concentradas, cubos de caldo de carne,
  • Doces orientais
  • alguns suplementos nutricionais
  • confeitaria - bolos, pastelaria, biscoitos,
  • iogurte, leite integral.

A doença celíaca e a alergia ao glúten são a mesma coisa?

A doença celíaca é congênita e herdou a intolerância ao glúten. Com esta doença, a proteína vegetal não é absolutamente absorvida e não é digerida pelos intestinos. A doença celíaca permanece por toda a vida, forçando o paciente a aderir constantemente a uma dieta rigorosa. Se a doença não for tratada a tempo, pode provocar complicações na forma de doenças graves.

Em caso de alergias, as paredes do intestino delgado ficam irritadas com proteínas vegetais e são parcialmente absorvidas pelas vilosidades intestinais. A alergia ao glúten desaparece se for diagnosticada a tempo, tratada e feita dieta.

Alergia ao glúten não é uma sentença

Muitos pais se perguntam: "Uma criança desenvolverá uma alergia ao glúten?" Isso geralmente acontece. Observa-se em crianças com idade inferior a três anos, depois, na maioria dos casos, a alergia desaparece.

A principal coisa na luta contra a alergia ao glúten é ser armado de forma informativa e realizar medidas preventivas, diagnósticos e tratamento em tempo hábil.

Como uma alergia aparece?

A intolerância ao glúten pode ser vitalícia e temporária. No primeiro caso, o corpo não pode processar proteína vegetal a partir de cereais devido à falta da enzima digestiva necessária no trato digestivo. Em primeiro lugar, o estômago, os intestinos e todos os outros órgãos e sistemas sofrem e são envenenados.

Se você deixar a alergia desacompanhada, o bebê morrerá. Essa doença congênita é chamada de doença celíaca e, infelizmente, ainda não é possível curá-la. Os pais precisam ensinar seus filhos a viver com ele, isto é, construir um menu seguro, proibir muitos produtos e substituí-los por outros sem glúten. Neste caso, a criança não será diferente dos pares, será capaz de levar um estilo de vida normal.

Alergia temporária ao glúten em bebês ocorre na idade escolar primária ou mais cedo. Uma reação negativa nos primeiros meses após o nascimento ocorre mais freqüentemente em crianças alimentadas com misturas. Nos bebês, a alergia à hepatite B aparece após a alimentação complementar.

Os intestinos reagem ao glúten. Ele não pode digeri-lo devido à falta de enzimas. A intoxicação de um pequeno organismo ocorre. O sistema imunológico percebe a proteína das plantas como um perigo, a luta contra um estranho começa. Depois que a criança cresce e o trato gastrointestinal melhora, a situação se estabiliza, as crianças recebem produtos de glúten e reagem com calma.

Causas da intolerância

O glúten (glúten) é fortemente processado pelo corpo da criança por até 6 meses. Proteína é encontrada no pão, qualquer confeitaria e pastelaria, cereais de trigo, centeio, semolina. Os pais podem provocar uma alergia ao glúten se derem migalhas de pão, biscoitos e cereais sem glúten desde o início.

Na idade de 6 meses, e alguns até 8-10 meses, as crianças ainda não estão prontas para se encontrar com proteína vegetal, pois elas reagem negativamente à sua introdução no cardápio.

A doença celíaca em recém-nascidos ocorre por várias razões. Fontes do defeito não são identificadas 100%. Médicos e cientistas têm apenas algumas sugestões sobre por que os bebês têm uma síndrome digestiva:

  1. Após a infecção em tenra idade ou dentro do útero.
  2. Mutações genéticas.
  3. Outras patologias imunes.
  4. Alterações na função intestinal no nível celular.

Sintomas e sinais

Para não confundir uma doença grave (doença celíaca) e uma alergia temporária ao glúten, lembre-se dos sinais dessas condições que podem ser corrigidas em uma criança sem o uso de testes laboratoriais:

Sinais de uma alergia ao glútenSintomas da doença celíaca
Erupção cutâneaGanho de peso reduzido
Inchaço, gásA barriga constantemente dói, incha violentamente
Náusea, vomitando depois da alimentaçãoHá sinais de atraso no desenvolvimento físico e mental.
Perda de apetiteA criança está cansada, cansada rapidamente
DiarréiaMembros incham
Irritabilidade
Palidez da pele

Compare a aparência de crianças com alergia ao glúten e doença celíaca na foto:

Uma explicação separada deve ser dada sobre bebês em HB. Se sua mãe está amamentando e comendo produtos de glúten, você não deve se preocupar antes da introdução de alimentos complementares. As enzimas da mulher processam-se sem glúten, a substância perigosa não entra no leite. Crianças alimentadas naturalmente não correm risco de hipersensibilidade ao glúten.

A propósito! Intolerância ao glúten não aparece imediatamente. O início dos sintomas levará pelo menos 1 a 2 semanas. É esse fato que dificulta o diagnóstico da doença.

Como diagnosticar corretamente

Existem vários métodos para detectar uma alergia ao glúten em uma criança:

  1. Allergotest. Para determinar o alérgeno por este método é eficaz em crianças depois de 3 anos, no inverno, quando o restante dos potenciais irritantes (pólen, poeira) estão em repouso.
  2. Exame de sangue para anticorpos. Em uma criança saudável, corpos auto-imunes não estão presentes no sangue ou estão em pequenas quantidades. Em um paciente, anticorpos para gliadina (um produto da quebra do glúten) são detectados. Este é o primeiro sinal da doença celíaca.
  3. Um exame de sangue para eosinófilos, imunoglobulina E e G. Os valores aumentados relatam uma alergia. Reconhecer e diagnosticar a doença celíaca neles não funcionará.
  4. Mantendo um diário alimentar. Real para lactentes durante a introdução de alimentos complementares. É aconselhável orientar todos os pais, anotando quais novos produtos o bebê recebeu, se houve uma reação a eles. Determinar a fonte de perigo leva muito tempo, mas para crianças de até 2 a 3 anos de idade - essa é a opção mais conveniente para diagnosticar alergias.

Você deve procurar atendimento médico após os primeiros sintomas suspeitos terem sido detectados. É importante eliminar rapidamente alimentos perigosos da dieta do seu bebê. O médico lhe dirá como alimentar a criança com alergia ao glúten, o que pode ser dado, o que é absolutamente impossível. Apenas a adesão estrita às recomendações de um alergologista-imunologista pode restaurar a saúde do bebê.

A terapia de uma reação negativa de um organismo ao glúten de cereal depende de como uma criança é alérgica ao glúten. Um ponto obrigatório é seguir uma dieta sem glúten. A partir da dieta terá que excluir todos os produtos de trigo e farinha de trigo, muitos cereais, leite, comida enlatada, miúdos. Uma lista de alimentos proibidos é fornecida abaixo.

Além disso, o seguinte tratamento sintomático é prescrito:

  1. Nós limpamos os intestinos. A criança precisa beber Polisorb ou um curso de carvão ativado (1-2 semanas). O trato gastrointestinal será limpo de depósitos de glúten não processado, toxinas e toxinas que envenenam o corpo.
  2. Tomamos gotas de anti-histamínicos. Se uma alergia ao glúten é temporária. Isso é Zirtek, Zodak, Fenistil.
  3. Nós tratamos a pele. As pomadas à base de hormônios (corticosteróides) são prescritas para erupções cutâneas graves, prurido e eczema. Se as erupções são fracas, não incomodar o bebê, manchar a pele com Bepanten, creme de leite, emolientes (Atopic, La Cree).

Durante o tratamento de manifestações externas de alergias, certifique-se de aumentar a quantidade de líquido para o bebê. A água ajudará sorventes a eliminar toxinas, melhorar a condição da pele.

E aqui está o que o Dr. Komarovsky pensa sobre alergia ao glúten em crianças.

Métodos folclóricos

É impossível curar a doença celíaca e uma reação alérgica ao glúten usando receitas da avó. A medicina tradicional ajuda a aliviar a condição da pele através de banhos e loções, intestinos, se as infusões forem tomadas por via oral. Os seguintes medicamentos naturais são adequados para bebês e pré-escolares:

  • Infusão de camomila para banhos e administração oral. Compre, mas em vez disso recolher as flores do campo daisy, preencha 1 colher de sopa. l um copo de água fervente. Deixe o bebê beber uma colher antes das refeições ou adicione a infusão ao banho. A camomila irá aliviar a inflamação, aliviar a coceira e melhorar o sono do bebê.
  • Frasco de Sucessão. As crianças não estão autorizadas a beber, uma decocção ou infusão é adicionada ao banho durante o banho. Infundir a grama assim: 10 g de uma série de encher um copo de água fervente, estirpe após 20 minutos. A infusão está pronta.
  • Suco de aloe. Uma folha cortada de uma planta é aplicada a pontos doloridos no corpo, braços e pernas. Mantenha por pelo menos 5-10 minutos. Аллергическая сыпь быстро пройдет, если проводить процедуру каждый день по два раза.

Список опасных продуктов

Детям с целиакией всю жизнь, а малышам с аллергией временно категорически нельзя есть следующие продукты с содержанием злаковой клейковины.

Está presente em muitos produtos como espessante. Os pais precisam prestar atenção especial a isso. Leia a composição de doces, molhos, iogurtes, misturas, até mesmo comprimidos. Nos medicamentos, o glúten é usado para criar conchas.

Do menu de crianças com intolerância ao glúten de cereais deve ser removido:

  • centeio, trigo, pratos à base de cevada - sopas, cereais,
  • todos os produtos da farinha de trigo e com a sua adição,
  • mingau de semolina
  • leite integral
  • miudezas de carne - salsichas, salsichas,
  • ketchups, maionese, molhos,
  • alimentos gordurosos, salgados, defumados,
  • bebidas com gases e fermento (kvass, refrigerante doce),
  • comida enlatada.

Agora a viagem para a loja para os pais será mais longa. Aprenda a composição das mercadorias. Se o glúten não for especificado ou o produto tiver o selo "Sem glúten", compre com segurança. Para pacientes com doença celíaca, os shopping centers criam departamentos especiais onde vendem apenas produtos sem glúten. Isso ajuda as mães a estabelecer uma dieta completa e segura para as crianças.

O que posso comer

A primeira reação dos pais a um diagnóstico de alergia ao glúten ou doença celíaca é pânico. Parece que após a amamentação o bebê não terá nada para comer. Isso é uma falácia. A lista de produtos permitidos é bastante ampla:

  • Trigo sarraceno, milho, arroz. A partir desses cereais são preparados cereais, sopas de carne são cozidas, acompanhamentos para o segundo.
  • Arroz, milho, farinha de trigo mourisco. Panquecas, panquecas e bolos com creme azedo são preparados a partir dele.
  • Pão sem glúten, doces. Eles são feitos de trigo mourisco cozido no vapor, arroz e grãos de milho.
  • Leite de soja.
  • A carne. É melhor recusar a carne de porco, concentrando-se em carne de vaca, peru, coelho.
  • Feijão, ervilhas.
  • Peixe.
  • Óleos vegetais.
  • Legumes e frutas em quantidades ilimitadas.

Vai com a idade

Conforme você envelhece, as alergias ao glúten desaparecem em 95% dos casos. Em risco para a persistência da intolerância são crianças com patologias do sistema imunológico, trato gastrointestinal. Se você seguir a dieta da criança, introduzir alimentos complementares após 8 meses, observando as reações do corpo da criança, uma alergia ao glúten de cereais passará por 3-7 anos, a criança será capaz de comer de acordo com o esquema geral.

A patologia imune - doença celíaca - dura por toda a vida, é herdada, mas não impede que um adulto leve um estilo de vida normal se uma dieta sem glúten for seguida.

IMPORTANTE! * Ao copiar material de artigo, não se esqueça de indicar o link ativo para a fonte: https://razvitie-vospitanie.ru/zdorovie/allergiya_na_glyuten_u_rebenka.html

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Intolerância ao glúten em crianças

Cada vez mais, nos deparamos com um problema quando as crianças fazem uma dieta sem glúten.

Desde quando se utiliza produtos com glúten em sua composição, a criança pode apresentar erupções cutâneas, mau funcionamento do trato gastrintestinal, anemia e até exaustão.

Todas essas manifestações estão relacionadas ao glúten?

O glúten é uma proteína complexa. É encontrado nos grãos de trigo, centeio, aveia e cevada.

As causas da doença celíaca não são estabelecidas com precisão, mas acredita-se que a intolerância ao glúten em crianças ocorra por motivos genéticos.

Com esta doença, ocorre dano às vilosidades no intestino delgado, portanto, as substâncias necessárias à nutrição (minerais, vitaminas e muitos outros compostos necessários) são violadas.

A intolerância ao glúten afeta cerca de uma em cem europeus.

Na maioria das vezes, os sinais de doença celíaca ocorrem em uma criança em seis meses a um ano, e sua aparência geralmente está associada à introdução de alimentos complementares.

Mas há casos em que a doença na infância não é observada e já é detectada em um adulto.

Nos lactentes que se alimentam exclusivamente do leite materno, a intolerância ao glúten está ausente, porque essa substância não está no leite.

A amamentação durante a introdução de produtos contendo glúten (pão, cereais) nos alimentos complementares reduz o risco de intolerância ao glúten.

Os médicos recomendam, após um período de amamentação, a introdução de produtos contendo glúten em pequenas quantidades no cardápio infantil.

O que acontece com a doença celíaca?

A ocorrência de doença celíaca deve-se ao fato de que o componente da gliadina da molécula de glúten, em contato com a mucosa do intestino delgado, provoca uma resposta do sistema imune em que ela começa a atacar a mucosa intestinal.

Com esta reação auto-imune, as membranas mucosas ficam inflamadas e destruídas.

O processo inflamatório dura todo o tempo de contato com produtos contendo glúten.

Se nos lembrarmos de quanto consomem trigo e outras farinhas de glúten em suas várias formas, fica claro que o intestino delgado é provocado todos os dias.

Mesmo micro-doses de glúten (0,1 grama: algumas migalhas de pão) podem desencadear um surto de inflamação em crianças com doença celíaca.

Sintomas de intolerância ao glúten

Como a intolerância ao glúten se manifesta em crianças? Não há sintomatologia universal, no entanto, os médicos clássicos chamam o quadro clínico que pode ser observado em crianças jovens:

  • Fezes soltas.
  • Dor abdominal, flatulência.
  • Náusea, vômito.
  • Perda de apetite.
  • Erupção cutânea
  • Palor.
  • Anemia
  • Letargia, sonolência, que pode ser substituída por irritabilidade, agressividade.

Ganho de peso pobre ou perda de peso por uma criança, seu crescimento atrofiado também são sinais de intolerância ao glúten em crianças.

Muitas vezes, os pais levam os sintomas da doença celíaca para manifestações de outras doenças e não correm para um especialista.

Mas, na ausência do tratamento correto (dieta isenta de glúten), a intolerância ao glúten leva a mudanças irreversíveis no organismo.

Portanto, se os pais notaram tais sintomas que são difíceis de explicar, mostre a criança a um especialista, de repente isto é doença celíaca.

Hoje, até trezentos sintomas da doença celíaca em crianças e adultos são descritos. Esta é uma doença muito complexa e insidiosa que pode se esconder sob o disfarce de outras doenças, sinais atípicos.

No corpo, com a intolerância ao glúten, começa a ocorrer uma escassez de vários compostos nutrientes, o que pode levar a perturbações no funcionamento de qualquer sistema ou órgão interno.

É por isso que a doença celíaca tem tantos sintomas: a sintomatologia muitas vezes se assemelha aos sintomas de doenças de vários órgãos internos.

Diagnóstico e tratamento

Como determinar a intolerância ao glúten em uma criança? Se houver suspeita de doença celíaca, o médico prescreverá as medidas diagnósticas necessárias para confirmar ou refutar a suspeita.

A análise da intolerância ao glúten em crianças, cujo resultado fala da doença celíaca, também deve ser confirmada por biópsia, quando as células são retiradas do intestino delgado para análise, bem como um exame histológico do intestino delgado.

Uma dieta sem glúten para a vida é o principal e único tratamento para a doença celíaca.

Se a doença é detectada a tempo, geralmente quando a dieta é realizada, a condição da criança irá normalizar. Os intestinos do bebê são totalmente restaurados em cerca de seis meses e não causam mais preocupação.

O desaparecimento de sintomas patológicos finalmente e confirma plenamente o diagnóstico.

Se o tratamento começar tarde, podem ocorrer alterações no corpo da criança que seriam tratadas pelos médicos no contexto de uma dieta sem glúten.

Muitos especialistas concordam que a intolerância ao glúten não é uma doença, mas refere-se a um certo estilo de vida.

No contexto de uma dieta especial, uma pessoa é absolutamente saudável, porque na ausência de um encontro com o glúten, o processo inflamatório em seu intestino delgado está ausente.

Dieta livre de glúten

Uma criança com doença celíaca não deve comer pratos e produtos feitos de cereais sem glúten.

Também são excluídos salsichas, produtos semi-acabados, doces, conservas, molhos e temperos diversos, leite (integral), iogurtes, requeijão.

A base da dieta é:

  • Peixe (não oleoso).
  • Carne (frango, carne, coelho).
  • Frutos do mar.
  • Mingau feito de milho, trigo mourisco, painço, arroz.
  • A batata.
  • Legumes
  • Os ovos.
  • Produtos de soja.
  • Requeijão
  • Produtos lácteos que não contêm amido, estabilizantes e corantes.
  • Legumes, frutas, ervas, frutas secas.
  • Manteiga e óleo vegetal (de preferência azeitona).

Doença celíaca e alergia à proteína do trigo

Alergias a proteínas do trigo e intolerância ao glúten em uma criança pertencem a diferentes doenças.

Existem testes especiais de eliminação (quando o contato com o estímulo é excluído) que ajudam a estabelecer com precisão o diagnóstico. O diagnóstico é muito importante porque, com a doença celíaca, as crianças estão em uma dieta livre de glúten a vida toda.

E com uma alergia ao trigo, o médico irá prescrever uma dieta hipoalergênica, após o que a criança pode "superar" essa alergia, o que nunca é o caso quando a criança tem doença celíaca.

Sujeito a uma dieta sem glúten, a criança vive uma vida normal, desenvolve-se bem, não fica atrás de seus pares em nada.

Não é tão difícil cumprir os requisitos dietéticos, porque hoje nas lojas você pode encontrar produtos sem glúten: farinha e pão, biscoitos e massas.

Nos pacotes há um sinal: orelha de trigo cruzada. Além disso, há mais alimentos sem glúten do que alimentos sem glúten, e é fácil organizar uma dieta.

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