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Sopa de brócolis com cream cheese

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A sopa de queijo de brócolis complementará perfeitamente qualquer cardápio - do almoço ao feriado. Este prato é saboroso, rico em sabor e rico em uma variedade de tons picantes e delicados. A sopa é muito aveludada e macia, pode ser servida tanto na forma usual quanto na forma de sopa creme ou purê de sopa.

Os principais componentes deste prato gourmet são queijos e brócolis. Como um ingrediente de queijo, você pode tomar tanto queijo derretido comum e cheddar, mussarela, uma variedade de queijo azul e queijos semi-moles. Brócolis é melhor tomar fresco, mas você também pode congelar.

Uma boa base para a sopa de brócolis é leite, caldo ou creme.

Servir sopa de queijo é extremamente quente, de modo que o prato é satisfeito não só com um sabor maravilhoso, mas também com uma textura de veludo. Ao servir, você pode polvilhar o prato com pedaços de queijo, ervas e nozes. Você pode complementar o sabor com bolachas crocantes.

Sopa Clássica de Queijo

Um curso básico delicado será uma boa base para novas experiências culinárias!

Ingredientes

  • Cebola - 1 pc.
  • Brócolis - 300 g
  • Cenouras - 1 pc.
  • Vegetação
  • Batata - 500 g
  • Queijos processados ​​- 2 pcs.

Cozinhando:

Pique as batatas em um cubo.

Rale grosseiramente a cenoura.

Corte brócolis em inflorescências.

É melhor remover a parte difícil para que o vegetal cozinhe mais rápido.

Despeje as batatas em água fervente.

Coe cebolas e cenouras.

Despeje a fritura acabada na sopa. Adicione o brócolis e cozinhe o prato até que os legumes estejam macios.

Rale o queijo processado em um ralador muito fino para que eles se dissolvam melhor na sopa.

Adicione o queijo e misture bem.

Encha a sopa preparada com verduras e - servir.

Cozinhando:

Então, vamos começar a fazer sopa de queijo com a preparação de alimentos. Descasque cebolas e cenouras. Corte as cebolas em pequenos cubos e rale as cenouras em um ralador fino.

Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho médio. Lave as batatas em água fria para lavar o excesso de amido.

Lave brócolis e desmonte para inflorescências. Você pode usar brócolis congelados, você não precisa descongelá-lo primeiro.

Despeje a água da sopa em uma panela funda e coloque-a no fogo.

Enquanto isso, a água começa a ferver, prepare o queijo. Se você, como eu, usar coalhada em porções, primeiro as congele no congelador e depois as rale para que elas se dissolvam mais facilmente na água. Se você usar queijo processado de caixas, então, claro, você não precisa esfregá-lo.

Coloque o queijo na água fervida e, mexendo sempre com uma colher, dissolva em água. Isso não levará mais que cinco minutos. Nosso caldo de queijo está pronto. Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 20 minutos até que as batatas estejam prontas.

Enquanto isso, cozinhe as batatas, prepare a fritura para a sopa. Aqueça um pouco de óleo vegetal sem cheiro em uma panela. Coloque a cebola na panela primeiro, frite por 1-2 minutos com agitação, junte as cenouras à cebola e salgue os legumes um pouco para que eles deixem o suco e não queimem. Refogue as cebolas e cenouras em fogo baixo, mexendo por 10-15 minutos. Os vegetais devem ficar macios e adquirir um aspecto dourado apetitoso.

10 minutos antes do final da cozedura das batatas, coloque os brócolos preparados e os legumes salteados no caldo. O brócolis é cozido por 10 minutos, se cozido por mais tempo, então ele perde suas qualidades úteis. É por isso que não adicionamos brócolis junto com batatas, mas depois.

No final da cozedura, adicione sal, pimenta e especiarias à sopa. Eu adicionei lúpulos Suneli, mas se não, você pode simplesmente adicionar suas ervas secas favoritas.

Sopa com brócolis e cream cheese está pronto, sirva quente. Se desejado, a sopa acabada pode ser decorada com ervas picadas frescas.

Ingredientes para fazer sopa de queijo brócolis

  1. Queijo processado 1 peça
  2. Caldo de galinha 1 litro
  3. Repolho de brócolis congelado 400 gramas
  4. Creme 2/3 xícara
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta moída a gosto

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Panela, coador, faca de cozinha, placa de corte, ralador, espátula de madeira, concha.

Dicas de receita:

- Sem dúvida, se você tiver a oportunidade de usar brócolis frescos em vez de repolho congelado, use-o.

- Para dar a sua sopa um sabor de queijo mais rico, basta adicionar não um, mas dois queijos processados.

- Para tornar a sopa mais satisfatória, você pode adicionar cenouras, batatas e cebolas a ela. Você pode até adicionar frango cozido.

Descrição da preparação:

Sopa de queijo - a opção de preparar o primeiro prato, cujo ingrediente principal é o queijo. Queijo derretido dá ao prato um sabor único.

Na maioria das vezes, as variedades de queijo incluem queijo parmesão, queijo cheddar ou suíço. Antes de derreter, o ingrediente é cortado em pequenos pedaços ou ralado. Em uma sopa de queijo, você pode adicionar uma pequena quantidade de vários vegetais, aipo, cenoura, batata, cebola são perfeitos. Você também pode tentar cozinhar sopa de queijo com cogumelos, e até mesmo experimentar com uma base líquida - você pode derreter o queijo em caldo de carne ou vegetais.

Nomeação: Para o almoço
Ingrediente Principal: Legumes / Brócolis
Prato: Sopas

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