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Pimenta Recheada

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Uma coleção de receitas comprovadas para pimentos recheados com fotos e instruções passo a passo. Nossos especialistas em culinária contam em detalhes e mostram como encher pimentões com cogumelos, carne picada, legumes e cereais. Há muitas maneiras de preparar este prato - vamos mostrar o melhor. Bem-vindo ao título de Sua Majestade pimenta recheada!

Coleções de Receitas

Receitas de pimenta recheada

Receitas encontradas com fotos - 45 pcs

Pimentão a gosto

Peito de frango - 1 pc.

Queijo duro - 60 g

Pão de Leite - 3 fatias

Cebola - 1 cabeça

Alho - 3 dentes

Tomate a gosto

Ovo de Galinha - 1 pc.

Verdes - para servir

Creme de leite - para rega

  • 165 kcal
  • Os ingredientes

Cenoura - 350 g

Pasta de tomate - 150 g

Óleo de Girassol - 100 g

Pimenta preta moída - a gosto

Folha de louro - 3 peças

  • 97 kcal
  • Os ingredientes

Queijo Adyghe - 70 g

Ameixas secas - 7 unid.

Molho de ostra - 1 colher de chá

Molho de soja - 2 colheres de chá.

Alho - 1 dente

Dill - 3 filiais

Alface - 2 peças

  • 130 kcal
  • Os ingredientes

Pimenta búlgara - 830 g

Carne de porco picada - 400 g

Arroz cozido a vapor - 70 g

Cebolas - 250 g

Verduras (endro ou salsa) - 15 g

Polpa de Tomate - 100 g

Pepper - a gosto

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.

Basil (seco) - a gosto

Oleo vegetal - 3-4 colheres de sopa.

  • 113 kcal
  • Os ingredientes

Pimentão - 8-9 pcs

Sal, pimenta preta - a gosto

Folha de louro - 2 unid.

  • 95 kcal
  • Os ingredientes

Ingredientes

  • Pimenta doce média - 8-10 pçs.
  • Meio de cenoura - 2 unid.
  • Cebolas grandes - 3-4 pçs.
  • Carne e carne de porco - cerca de 1,2 kg. total
  • Arroz - 2 colheres de sopa
  • Ervilhas de pimenta preta (para moer em um almofariz) - 20-25 pcs. a gosto
  • Sal
  • Tomate Médio - 1 pc.
  • Pimenta morna - 1 pc. (a gosto)
  • Alho - 5 dentes
  • Óleo de cozinha
  • Endro e salsa

Cozinhando:

1. Cortamos o talo dos pimentões e removemos as sementes com veias. Vamos remover as sementes restantes com água quando lavarmos as pimentas.

2. Corte as cenouras em cubos médios.

3. Um par de cebolas são cortadas em tamanho grande, para um moedor de carne, e uma cebola é cortada em cubos médios.

4. Temos dois tipos de carne e carne de porco. Corte em pedaços grandes para um moedor de carne. Faça carne picada. Nós não precisamos de muito recheio. Nós usamos o quanto precisamos e congelamos o resto do recheio.

5. Por que eu não escrevi a quantidade exata de carne picada, porque depende de muitos fatores, que tipo de pimenta você tem, quanto você adicionará outros ingredientes à carne picada. Por exemplo, eu não gosto muito de arroz e por isso colocamos um pouco.

6. Então, nós preparamos a carne picada, imediatamente misture bem. E separamos a parte que não precisamos em outro prato. Nós colocamos no freezer. (Separado a olho. Deixamos algo em torno de 400 gramas)

Se você não conseguir decidir, preencha uma pimenta e conte quantas colheres de carne picada estão incluídas. Note que haverá mais arroz. Então tudo é simples, multiplique o número de colheres pelo número de pimentas e reserve o número resultante de colheres de pimentas. O resto está congelando.

7. Enquanto isso, coloque o arroz cozido. Despeje algumas colheres de sopa de arroz em água fervente e cozinhe por 7-8 minutos.

Nós preparamos todo o recheio

8. Passe a cebola preparada através de um moedor de carne e adicione ao recheio restante. Mix

9. Sal, adicione o arroz, depois de drenar a água dele. Despeje a pimenta em um almofariz e moa com um pilão. Se você não tiver um almofariz, pode cobrir algo por cima e esmagá-lo com um martelo.

Por que estamos fazendo isso? Essa pimenta dá um aroma mais forte e tudo fica mais saboroso. Eu até prefiro apimentar a sopa do moinho ou esmagar as ervilhas em um almofariz. Experimente. Você sentirá imediatamente a diferença. Misture bem.

10. Deite óleo vegetal no caldeirão, aqueça-o e mande a cebola para lá, que cortamos em cubos. Você também pode fritar em uma panela funda, a quem é mais conveniente e o que qualquer um tem.

11. Uma vez que a cebola ficou transparente, enviamos cenouras picadas para ela. Neste momento, pique finamente a pimenta e o alho. Tenha cuidado! Pimentas podem ser muito quentes. Adicione ao seu gosto. Pimenta quente enviada para cebolas e cenouras.

12. O tomate foi colocado em um copo fundo e servido com água fervente por alguns minutos. Depois disso, descascamos facilmente a pele, cortamos em fatias e enviamos para a torrefação para outros vegetais. Sal, misture.

Comece as pimentas

13. Depois que todos os pimentões tiverem sido recheados, coloque-os em um caldeirão para assar em pé, picados e despeje-os com água fervente logo abaixo da borda superior das pimentas.

14. Continue a ferver. Feche a tampa e reduza o fogo para pequeno. Pimentas devem ficar de pé, definhar. Deixe-os repousar por 35 minutos Se você tiver pimentões grandes, segure-os um pouco mais.

15. O tempo previsto passou, abra a tampa, adicione o alho picado, bem como endro picado e salsa. Adicione tudo ao seu gosto. Nós adicionamos tudo com moderação.

16. Experimentamos sal, fechamos e deixamos por mais 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo. Deixe fermentar por cerca de 20 minutos.

Bem, é isso. Nossos pimentos recheados estão prontos para serem servidos.

Servir adicionando creme azedo e verduras, se não for suficiente para alguém.

Pimentão recheado com carne e arroz em uma panela

Em qualquer época do ano você pode fazer este prato, o principal é ter pimenta, arroz e qualquer carne. Carne picada mista é mais adequada: carne bovina + carne de porco, mas em geral você pode tomar absolutamente qualquer, mesmo de peru ou frango.

Tome esta opção passo-a-passo, marque a página e crie!

Vamos precisar de:

  • carne picada - 400 g
  • arroz - 70-80 g
  • pimentão doce -6-9 pcs.
  • cenouras - 1-2 pcs.
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa
  • creme azedo - 2 colheres de sopa
  • alho - 2 dentes
  • sal e pimenta a gosto
  • água

Método de Culinária:

1. Pegue a quantidade certa de arroz e encha-a com água quente com água fervente, coloque-a em repouso por 10 a 15 minutos, cobrindo-a com uma tampa. Se o arroz estiver muito sujo, é claro que você deve primeiro separá-lo.

Importante! As pessoas freqüentemente perguntam que arroz é necessário para este prato. É melhor tomar arroz de grãos redondos, é melhor no sabor ou pequeno, pequeno para a culinária japonesa.

2. O próximo passo é pimentas. O seguinte trabalho deve ser feito com eles: lavar sob uma corrente de água fria e, em seguida, cortar o núcleo em um círculo com uma faca, removendo os ossos e partições.

Importante! Se você não remover as partições, pode ocorrer amargor. Lembre-se disso.

3. Em seguida, rale as cenouras em um ralador fino, pique as cebolas finamente com uma faca. Moer o alho muito bem com uma faca de cozinha. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça e acrescente a cebola picada com o alho, mexa. Frite até as cebolas ficarem douradas.

Em seguida, adicione as cenouras, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque os legumes em um prato e deixe esfriar um pouco.

4. Agora prepare a carne picada, se estiver congelada, depois descongele-a à temperatura ambiente. Mergulhe parte dos legumes fritos nele - mais da metade, o outro vai para outra coisa. Mexa Em seguida, coe o arroz com água por uma peneira ou coador e envie-o para cá. Sal e pimenta a gosto.

5. Comece com os pimentos recheados. Você não deve apertar com força, pois o arroz ferverá durante o cozimento.

6. Pegue uma panela e coloque os legumes fritos restantes no fundo. Em seguida, na posição vertical, coloque as pimentas em um círculo.

7. Para um preenchimento elegante, você precisará de pasta de tomate e creme azedo, coloque esses ingredientes em um copo e misture. Adicione pimenta preta, sal com cerca de 0,5 colher de chá - 1 colher de chá de sal, foco no seu gosto. Despeje a água lá para obter um copo inteiro de líquido, mexa.

Importante! O creme de leite pode ser substituído por maionese.

8. Deite as pimentas recheadas com esta mistura. Em seguida, pegue mais água e preencha todos os pimentões até então, até que haja cerca de 2-3 cm até a borda.

9. Coloque em fogo médio, tampe e cozinhe por 40-45 minutos a partir da ebulição. 5 minutos antes da preparação, coloque uma folha de louro e jogue algumas ervilhas de pimenta.

10. É assim que lindas pimentas cozidas em creme azedo, suculento e aromático acabou! Parece muito bonito, apenas um feliz, lamber os dedos!

Sirva um tal gourmet com qualquer prato, como purê de batatas ou trigo mourisco. E no papel de uma bebida, cozinhe geléia de bagas ou geléia.

Como cozinhar pimentos recheados em um fogão

Cortar os topos das pimentas e retire as sementes. Encha os legumes completamente com a mistura preparada.

Coloque os pimentos recheados numa panela grande ou caldeirão com o recheio.

Então você precisa derramar as pimentas quase completamente com o molho. O topo dos vegetais deve permanecer aberto. Portanto, ajuste a quantidade de líquido dependendo do tamanho da panela.

Aqui estão alguns dos mais deliciosos molhos:

  1. Suco de tomate + 2-3 colheres de sopa de creme de leite + sal + pimenta preta moída.
  2. 2 colheres de sopa de creme de leite + 2 colheres de sopa de tomate + água + sal + pimenta preta moída.
  3. 1 cenoura + 1 cebola + 2 tomates ou 3-4 colheres de sopa de tomate + 2 colheres de sopa de creme azedo + sal + pimenta preta + água. Refogue as cenouras e as cebolas até dourar. Adicione a polpa de tomate ou pasta de tomate, creme azedo e especiarias. A água pode ser derramada em uma panela ou em uma panela, depois de colocar a fritura em pimentas.

Cubra a tigela com pimentos e leve o molho para ferver. Em seguida, deixe ferver por cerca de 40 minutos em fogo moderado.

Para verificar a disponibilidade de pimentas, experimente-as. Arroz, carne e legumes devem ser completamente cozidos.

Retire os pimentões do fogão e deixe-os sob a tampa por 10 a 20 minutos para que fiquem completamente saturados com o molho e fiquem ainda mais saborosos e aromáticos.

Como preparar pimentos recheados no forno

De pimentas, você pode cortar os topos, como quando cozinhar em um fogão, ou cortar os legumes ao meio, opcionalmente, deixando os caules. Em ambos os casos, as sementes devem ser removidas das pimentas.

Recheie as pimentas com o recheio preparado. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal e coloque as pimentas em uma única camada.

Para fazer o prato mais suculento, cubra a parte superior das pimentas com maionese ou creme azedo misturado com alho picado.

Coloque as pimentas em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40 minutos. Polvilhe com queijo ralado e asse por mais 10 minutos, até derreter.

Pimentos recheados com carne picada e arroz em um fogão lento

Para variar, este prato pode ser facilmente feito em um milagreiro sob a supervisão de uma multicozinha. Eu gosto muito de cozinhar, porque é rápido, fácil e rápido. Como dizem eles encheram tudo lá e foram fazer o dever de casa deles / delas.

Portanto, quem tiver essa oportunidade, use-a com mais frequência para preparar vários segundos e primeiros cursos.

Vamos precisar de:

  • pimenta búlgara grande - 4-6 pcs.
  • cebolas - 1 pc.
  • alho - 4 dentes
  • batatas - 1 pc.
  • arroz - 3-4 colheres de sopa
  • cenouras - 0,5 pcs.
  • pequena abobrinha - 1 pc.
  • endro - um grupo
  • tempero de carne picada - a gosto
  • filé de frango - 400 g

Método de Culinária:

1. Destes ingredientes, nomeadamente frango, batatas cruas, cebolas, cenouras frescas descascadas, alho, abobrinha descascada, torcer tudo através de um moedor de carne.

Moer dill verdes com uma faca de cozinha e adicione lá.

Sal, adicione o tempero para carne picada e misture tudo bem com as mãos.

Talvez! Você pode se surpreender que tantos ingredientes diferentes entram nesse recheio, mas, acredite, é bem suave e suculenta, e também dieta, já que a carne de frango é considerada uma opção enxuta.

Em seguida, o arroz é desejável para a culinária japonesa, lave na água e adicione à carne picada, mexa tudo até obter uma consistência homogênea.

2. O momento crucial é o recheio de pimentas. Primeiro, lave-os bem, remova o meio e os aquênios, você pode simplesmente cortar o topo, mas não jogue fora, será uma espécie de fechamento, e para a mesa parecerá um belo ornamento decorativo, como uma pimenta com uma surpresa. Encha o recheio resultante para dentro.

Então, coloque as pimentas na tigela da multicozinha, encha com água cerca de metade das pimentas.

3. Agora, cubra e selecione “Extinguir” por 40 minutos. E você pode fazer outras coisas.

4. Quais são os belos patinhos amarelos fritos em um fogão lento com frango picadinho e arroz acabou. Sirva-os de bom humor e com creme azedo, é possível com maionese.

Como cozinhar pimentos recheados em metades de forno de queijo

A próxima opção é bastante dietética e útil, porque absolutamente tudo é recomendado para ser cozido no forno, e este prato não é uma exceção. O destaque deste delicioso gourmet será o queijo.

Vamos precisar de:

  • pimentão - 3 pcs.
  • cenouras - 1 pc.
  • queijo - 200 g
  • carne picada - 0,5 kg
  • cebolas - 1 pc.
  • verduras a gosto
  • oleo vegetal - 2-4 colheres de sopa
  • sal e pimenta a gosto

Método de Culinária:

1. O primeiro passo - faça uma lista de todos os ingredientes.

Corte as cenouras e cebolas finamente com uma faca.

2. Coloque os legumes picados em uma frigideira e frite-os em óleo vegetal. Frite para que a cebola fique dourada e as cenouras macias passem 3-5 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Em seguida, adicione as cebolas fritas com as cenouras à carne picada. Embaralhe Adicione sal, pimenta, adicione quaisquer verduras picadas e mexa novamente.

4. A partir do pimentão faça barcos, para isso, corte cada pimenta ao meio, retire a cauda, ​​o miolo e as sementes. Coloque o recheio dentro, como nesta foto. Coloque assim, primeiro carne picada, depois um pedaço retangular de queijo e depois picada de carne novamente. O queijo deve estar no meio da carne picada.

O consumo de queijo é tal, 100 g vai para o meio e os restantes 100 g para esfregar e decorar pimentas.

5. Que as pimentas estejam bem cozidas, você pode, se tiver uma folha para cobri-las. Coloque no forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos.

Importante! Você não pode usar a folha, isso é opcional.

6. Após o tempo ter passado, polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque sem papel alumínio no forno por mais 5 minutos para derreter o queijo.

Importante! Você pode assar não 20 minutos, mas 30-40, orientar-se em seu forno, e pelo que você preferir, pimentas crocantes ou moles.

7. Tal pimentão assado com a carne picada no forno resultará, muito da água na boca e sedutor.

Sirva com qualquer salada ou batata. Saborosas descobertas para você!

Pimentos recheados com legumes - a receita mais deliciosa

Bem, uma opção mais interessante e incomum pode ser feita se você gosta muito de vegetais, assista agora mesmo neste pequeno vídeo.

Isso é tudo para mim, gostaria que suas pimentas fossem um sucesso. Este prato rápido e muito saboroso que absolutamente todo mundo gosta será qualquer adição a qualquer celebração ou festa.

Espero que tenha sido útil para você. Vejo você em breve neste blog. Leia-me mais vezes não só aqui, mas também nas páginas em contato no meu grupo. Tchau todo mundo. Você em breve.

Assista ao vídeo: Pimenta Recheada Empanada e Frita (Janeiro 2021).

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